Салат капрезе с бурратой и песто

Name: Салат капрезе с бурратой и песто
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 30 гр Рассольный сыр; 1 Помидоры; 30 гр Салат корн; по вкусу Лед; 30 гр Пармезан; 20 гр Базилик; 1 зубч. Чеснок; 2 стол.л. Лимонный сок; 3 стол.л. Оливковое масло; 1 стол.л. Кедровые орехи; 1 чайн.л. Апельсиновая цедра; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль; по вкусу Бальзамический уксус

Капрезе с бурратой и песто. Вкусно, нежно и нарядно. Это капрезе, правда. Но не с моцареллой, как мы привыкли, а с бурратой. Этот сыр по вкусу такой же, как моцарелла, но намного нежнее из-за сливок, которые находится внутри. Этот салат мы готовили на мастер-классе в Culinarion, правда разрезали сыр поперек на 2 половинки, чтобы сливки не успели вытечь, а помидор просто нарезали кубиками. Но дома я повторила оригинальную подачу, которая была изначально задумана. Получилось очень красиво. А уж как вкусно - и говорить не приходится.

39

4581

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

826Ккал

Белки

23грамм

Жиры

81грамм

Углеводы

13грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 1

30гр

1

30гр

по вкусу

30гр

20гр

1зубч.

2стол.л.

3стол.л.

1стол.л.

1чайн.л.

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1
Песто.
ШАГ 2
Пармезан натереть на терке. В чашу блендера выложить пару кубиков льда, базилик, пармезан, чеснок, кедровые орехи и лимонный сок. Измельчить до однородности. Добавить соль, перец, оливковое масло и перемешать.
ШАГ 3
В чашу блендера выложить пару кубиков льда, базилик, пармезан, чеснок, кедровые орехи и лимонный сок. Измельчить до однородности. Добавить соль, перец, оливковое масло и перемешать.
ШАГ 4
Измельчить до однородности. Добавить соль, перец, оливковое масло и перемешать.
ШАГ 5
Добавить оливковое масло и перемешать.
ШАГ 6
Посолить, поперчить.
ШАГ 7
Сборка салата.
ШАГ 8
Помидоры нарезать кольцами.
ШАГ 9
Сыр нарезать вдоль на 3 кольца.
ШАГ 10
Выложить на блюдо салатные листья. Сверху по очередности выложить друг на друга кольца помидоров и сыра.
ШАГ 11
Заправить салат песто.
ШАГ 12
Полить бальзамическим кремом.