Борщ с тушенкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить борщ с тушенкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Тушёнку я использовала говяжью.

2. ШАГ 2

   

   Картофель, лук, морковь, свёклу и чеснок очистите от кожуры. Овощи ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Картофеля возьмите чуть больше или меньше, как и капусты, в зависимости от того, какой густоты вам нравятся первые блюда. Нарежьте картофель брусочками, кубиками или произвольно, как вам более привычно.

3. ШАГ 3

   

   Вскипятите в кастрюле воду. В оригинальном рецепте использовалось 1,5 л. воды, я взяла около 2х литров. В кипящую воду опустите картофель, после повторного закипания пламя плиты убавьте до среднего и оставьте картошку вариться под полузакрытой крышкой.

4. ШАГ 4

   

   С капусты удалите внешние жёсткие листы. Ополосните качан в чистой воде, нашинкуйте мелко.

5. ШАГ 5

   

   Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке, лук нарежьте не очень крупно. Морковь и свёклу по желанию можно нарезать от руки тонкими брусочками.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде нагрейте растительное масло, отправьте лук и морковь обжариваться.

7. ШАГ 7

   

   Когда овощи станут мягкими добавьте к ним свёклу и томатную пасту. Для усиления вкуса отправьте в сковороду сахарный песок, всё перемешайте и готовьте около одной минуты.

8. ШАГ 8

   

   Влейте 100 миллилитров бульона из кастрюли, в которой варится картофель, снова перемешайте. Оставьте сковороду на медленном огне под закрытой крышкой на 15 минут.

9. ШАГ 9

   

   В это время зелень и чеснок нашинкуйте мелко. Чеснок по желанию пропустите через пресс.

10. ШАГ 10

    

    Когда картофель будет практически готов, отправьте в кастрюлю капусту и лавровый лист. Огонь сделайте максимальным.

11. ШАГ 11

    

    После закипания добавьте тушенку и зажарку. Перемешайте, посолите по вкусу и варите на среднем огне около пяти минут.

12. ШАГ 12

    

    В конце добавьте в борщ чеснок и зелень. Снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться под закрытой крышкой несколько минут. Капуста за это время дойдёт до полной готовности и в то же время не станет очень мягкой.

13. ШАГ 13

    

    При подаче посыпьте борщ душистым молотым перцем.

Комментарии к рецепту

AnnaSer

22.10.2023

5

Супчик, думаю, вкусный. С тушенкой мне нравится такой суп.

НатаLия M

22.10.2023

5

Борщ с тушенкой я еще не готовила. Вообще для меня приготовление борща это целый процесс, интересный и долгий. Но я даже не догадывалась, что можно использовать уже подготовленное мясо, так ведь гораздо быстрее получается вкусный горячий обед! Промышленной тушении у меня не было, зато была говядина кусочками, которую я на кануне долго тушила в мультиварке. Хотела смешать её с макаронами. Но второе блюдо отложилось на потом, зато получился прекрасный борщ быстрого приготовления. Все овощи у меня были нового урожая, из них вдвойне приятнее варить зелье под названием "борщ") Все делала по рецепту, зажарку готовила параллельно отвариванию картошки и капусты. Поэтому все получилось быстро. Томатную пасту заменила домашним кетчупом, в нём уже есть сахар, поэтому в борщ я добавила только чайную ложку сахара. А еще в томате содержится кислота, которая сохраняет насыщенный цвет. Чеснок тоже свежий, аромат от него потрясающе аппетитный! Мясо добавила в кастрюлю вместе с зажаркой. Борщ получился чудесным, он очень вкусный, сытный, насыщенный разными вкусами и ароматами.

мама сладкоежек

22.10.2023

4.8

Ваша тарелочка борща выглядит ну очень соблазнительно, а цвет -ярко-красный, как я люблю и каким в принципе должен быть настоящий борщ!!!Но не у всех хозяек он получатся таким, увы. Я видела, увы, разные варианты, хотя каждая хозяйка считает, что, дескать, её борщ - самый лучший.А на самом деле, всё просто: нужно уметь выбрать качественную, "правильную" свёклу, соблюдать пропорции продуктов и технологию приготовления этого замечательного блюда!Вам огромное спасибо за такую красоту, я просто любуюсь на фото!

ИринаПриморочка

22.10.2023

4.6

Фото красивое! Варю так же!

Маслова Татьяна

22.10.2023

4.9

Конечно, "Правильную свеклу" для борща выбирать просто необходимо. А ёщё попробуйте добавить чуть-чуть уксуса, когда свекла тушиться, уксус сохраняет цвет.