Запеченный бараний окорок в медовой глазури

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Отмерить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок очистить и разрезать вдоль на 2 части.Стебли тимьяна разрезать на 2-3 части.

3. ШАГ 3

   

   Баранину вымыть, обсушить. Ножом сделать проколы по всей поверхности мяса и нашпиговать чесноком и тимьяном.

4. ШАГ 4

   

   Посыпать мясо солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

5. ШАГ 5

   

   Запекать 30 минут в разогретой до 220°С духовке.

6. ШАГ 6

   

   Глазурь.

7. ШАГ 7

   

   Вино соединить с медом, довести до кипения и варить, помешивая, на медленном огне, 7 минут.

8. ШАГ 8

   

   Баранину полить глазурью и вернуть в духовку еще на 25-30 минут при 180°С, периодически поливая соком со дна формы.

9. ШАГ 9

   

   Готовое мясо накрыть фольгой и дать отдохнуть в теплом месте 10 минут.Затем нарезать ломтиками.