Кабачки с помидорами и чесноком в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь кабачки с помидорами и чесноком в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой, чтобы у него была мягкая кожура и ещё не созрели семечки. Если кабачок небольшой, то можно взять 2 шт. По количеству ингредиентов ориентируйтесь на свой вкус. Сыр так же выбирайте на своё усмотрение, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.

2. ШАГ 2

   

   Выбранный кабачок тщательно промойте в проточной воде от загрязнений. Отрежьте у него с двух сторон хвостики. Нарежьте кабачок кружочками, толщиной примерно по 1 см.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанные кружочки кабачков и обжарьте их на сильном огне с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. Кабачка начнут немного подрумяниваться.

4. ШАГ 4

   

   Противень для запекания застелите пергаментом и выложите обжаренные кабачки. Немного посыпьте их солью и специями. В качестве специи я беру смесь молотых перцев. Но вы можете использовать что-то своё, например, паприку или сушеные травы.

5. ШАГ 5

   

   Каждый кружочек кабачка смажьте майонезом. Майонез можно приготовить самостоятельно. Так будет вкуснее и полезнее. Под шагами вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза.

6. ШАГ 6

   

   Помидоры помойте и нарежьте кружочками.

7. ШАГ 7

   

   Нарезанные кружочки помидоров разложите по кабачкам, выбирая по размерам. На каждый помидор выдавите через пресс чеснок.

8. ШАГ 8

   

   Сыр потрите на терке и посыпьте все кабачки с помидорами. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. За это время помидоры станут мягкие, кабачки успеют приготовиться, а сыр на поверхности расплавится. Время указано приблизительное, ориентируйтесь на работу своей духовки. Подробнее о духовках читайте в статье в конце рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Готовые кабачки с помидорами извлеките из духовки, переложите на тарелку и подавайте к столу. Можно немного посыпать свежей зеленью. Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

olya1989

27.11.2023

5

Отличная легкая запеканка из овощей. Кому нужно более сытно, предложу вот такой вариант - запеканка из кабачков с фаршем.

НатаLия M

27.11.2023

4.8

Кабачки помидоры сыр чеснок в духовке приготовить очень просто и при этом получается вкусный и сытный ужин. Кабачки я нарезала на шайбочки толщиной 1 см. Таким образом при обжаривании получается румяная корочка и кабачок не разваливается. Жарила на скороде - гриль, которую смазывала растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Сразу выложила кабачки в форму, застеленую пергаментом. Сверху майонез с чесноком, помидорка и сыр со вкусом топленого молока. Запекала 10 минут при 180°С и 3 минуты под верхнем грилем. Мне хотелось, чтобы сыр не только расплавился, но и поджарился. Такие башенки из овощей очень вкусные! Кабачок успел дойти до готовности, но не стал слишком мягким, помидор разгорелся, но остался сочным и чуть хрустящим. Сыр с майонезом добавляют питательности блюду, поэтому можно добавить в тарелку салат из свежих овощей и полноценный ужин готов!

ZHANNA_

27.11.2023

4.6

У меня слегка подгорело сверху, но это я сама виновата, вовремя не отреагировала. Но все равно очень вкусная запеканочка получилась!

santuzzo666

27.11.2023

4.8

У меня вот так получилось. Добавил много петрушки (она под помидорами), дала неповторимый вкус. И помидорки очень сочные!