Кабачки с сыром на сковороде с чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кабачки с сыром на сковороде с чесноком? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожицей и без семечек. Кабачки помойте и нарежьте на кружочки толщиной не более 0,5 сантиметра.

2. ШАГ 2

   

   Твердый сыр натрите на средней терке.

3. ШАГ 3

   

   Зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс или натрите на терке. При желании количество чеснока можно увеличить.

4. ШАГ 4

   

   Смешайте твердый сыр, чеснок и майонез. Намазка для кабачка готова.

5. ШАГ 5

   

   Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более полезным, замените майонез сметаной. В этом случае добавите соль и черный молотый перец по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   На сковороду налейте растительное масло, его достаточно столовой ложки на каждую партию, потому что кабачок сильно впитывает масло. Некоторые хозяйки обжаривают кабачки, предварительно обваливая их в пшеничной муке, но в данном случае этого лучше не делать. Во-первых, блюдо получится более калорийным, во-вторых, мука на сковороде начнет гореть и может испортить вкус блюда неприятной горчинкой.

7. ШАГ 7

   

   Разогрейте масло, выложите на него приготовленные кружочки кабачка. Обжарьте их на среднем огне до румяности с обеих сторон. Затем сковороду накройте крышкой и держите кабачки на огне еще несколько минут, чтобы они стали мягкими и сочными внутри. При необходимости добавьте масла. Если масла на сковороде будет мало, то кабачки получатся сухими и жесткими, а также могут подгореть.

8. ШАГ 8

   

   Кабачки переложите на тарелку с бумажными салфетками, чтобы стекло лишнее масло, затем переложите их на блюдо для подачи. Положите на каждый кусочек кабачка сырную намазку.Блюдо готово для подачи к столу. Оно вкусно как в холодном, так и в теплом виде. Кабачок с сыром можно подать к столу как самостоятельное блюдо на обед, ужин или в качестве быстрого перекуса. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

snejok

09.10.2023

4.8

Вкусно и очень просто готовить! Спасибо автору за хороший рецепт А еще кабачки можно и запечь под сыром, тоже вкусно и быстро.

Тестомания

09.10.2023

4.5

В сезон молодых кабачков интересно пробовать разные способы приготовления этих полезных овощей. Кабачки с сыром на сковороде поджаривала, как и указано в рецепте, без панировки с двух сторон, а затем ещё несколько минут под закрытой крышкой. Приятно удивилась тому, что при таком способе приготовления уходит минимальное количество растительного масла (гораздо меньше, чем с панировкой). Кабачки получаются сочными, влажными. В соус вместо майонеза добавила сметану. Сыра натёрла меньше, чем указано в рецепте, чтобы соус был не таким густым. Замечательные кабачки получились! Кабачки с сыром на сковороде - блюдо, достойное не только простого ужина, но и праздничного стола.