Блины из кабачков на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить блинчики из кабачков на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой. У такого кабачка мягкая кожура и совсем нет семечек внутри. Поэтому его достаточно просто помыть и можно начинать готовить. Если кабачок брать большой, то его необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину.

2. ШАГ 2

   

   Отрежьте у кабака с двух сторон хвостики и потрите его на крупной терке. Отожмите мякоть от сока, который появится.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в чашу яйца и смешайте их с кабачком.

4. ШАГ 4

   

   Затем всю массу пробейте погружным блендером, чтобы она стала более однородной.

5. ШАГ 5

   

   Влейте в чашу растительное масло и молоко. Добавьте сахар и соль. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте блинное тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно быть густое. Чем гуще будет тесто, тем толще будут получаться блинчики. Для того, чтобы тесто стало однородное можно воспользоваться миксером. Он разобьет все комочки муки.

6. ШАГ 6

   

   Зелень петрушки мелко нарежьте и вмешайте в тесто.

7. ШАГ 7

   

   Для жарки удобно использовать блинную сковороду. Перед первым блином смажьте сковороду растительным маслом. На горячую сковороду налейте немного блинного теста и равномерно распределите его по всей поверхности. Готовьте блинчик на небольшом огне по минуте с каждой стороны.

8. ШАГ 8

   

   Готовые кабачковые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали. Под крышкой они пропарятся и будут нежные. Дополните блины сметаной.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Хилья♥

04.08.2023

5

Блинчики из кабачков в сезон готовлю часто, спасибо за интересный вариант. Обычно я готовлю оладьи, теперь попробую такие тоненькие блинчики!

Maystin

04.08.2023

4.9

Сегодня утром удивляла свою семью блинами из кабачков на сковороде. Натерла на терке кабачок и отжала сок, добавила яйца. Хорошо измельчила погружным блендером. Добавила молоко, сушёную зелень петрушки, соль, немного сахара (для баланса вкуса), чёрный молотый перец, просеянную муку и хорошо перемешала тесто с помощью блендера. Дала ему постоять минут 20 и стала выпекать блины.Они хорошо прожаривались, в них очень интересно смотрелась петрушка.Кабачковые блинчики понравились всем! А мне, к тому-же, понравилось, что замаскированные в блинах кабачки нераспознались сыном, который из не любит.Отличный рецепт! Юлия М, спасибо!

Esenija

04.08.2023

4.7

Маш шикарные кабачковые блинчики...вот кабачки у нас всегда есть..обожаю все с них

Yohanna

04.08.2023

4.5

Получилось 3 больших блинчика из кабачков, очень вкусно, просто, быстро, всем рекомендую. Спасибо за рецепт!

Alina

04.08.2023

4.8

Блинчики из кабачков делала почти по рецепту, но вместо петрушки добавила укроп. Получилось вкусно! Действительно, как и пишут другие комментаторы, такие кабачковые блины хорошо подойдут для разных начинок. Количество сахара и соли можно регулировать, и если убрать зелень, то подойдет и для сладкой начинки.

Xitrii_liss

04.08.2023

4.9

Очень вкусные и простые блинчики из кабачков

Helga

04.08.2023

4.9

Кабачковые блинчики просто потрясающие! Но безумно мало, в следующий раз возьму продуктов в три раза больше огромное спасибо за рецепт