Кабачки в духовке с фаршем и помидорами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кабачки с фаршем и помидорами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса или смешанного состава. Я буду использовать фарш свинины. Такой фарш делаю дома сама, так как из магазинного выделяется много влаги и сала. Кабачок и помидоры промойте в проточной воде от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Кабачок выбирайте молодой. У такого кабачка тонкая шкурка, которую не надо счищать и нет необходимости удалять семечки.С двух сторон отрежьте хвостики, а сам кабачок нарежьте кружочками, толщиной 1-1,5 см. Очень тонко резать не надо, так как при запекании ломтики кабачка становятся очень мягкие.

3. ШАГ 3

   

   Мясной фарш необходимо предварительно обжарить с луком на сливочном масле. Это необходимо для того, чтобы уровнять время приготовления всех ингредиентов. Кабачки и помидоры запекаются быстро, а фаршу необходимо немного больше времени. Для жарки очистите лук и мелко нарежьте. Обжарьте его пару минут, затем добавьте к нему мясной фарш и обжаривайте все вместе еще минут 10. Фарш можно немного подсолить и добавить специи по вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Для запекания выбирайте любую жаропрочную форму. Она может быть из стекла, из металла или, как у меня, из керамики. Дно и бока формы немного смажьте маслом и выложите подготовленные кружочки кабачков.

5. ШАГ 5

   

   На каждый кружочек кабачка выложите немного начинки из мясного фарша. Для аромата можно добавить немного измельченного чеснока. Он придаст блюду дополнительный приятный аромат.

6. ШАГ 6

   

   Помидоры нарежьте кружочками и разложите на каждый кабачок кружочек помидора.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натрите на терке и посыпьте на каждый помидор. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

8. ШАГ 8

   

   За время запекания кабачки станут мягкие и начнут немного поджариваться. Из них появится немного сока. А сыр на поверхности расплавится и немного подрумянится. Извлеките форму из духовки, переложите кабачки на блюдо и подавайте к столу.

9. ШАГ 9

   

   Вкусные, сочные и ароматные кабачки с помидорами и фаршем готовы!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

18.09.2023

5

Кабачки в духовке с фаршем и помидорами получились очень вкусные! Кабачок у меня был небольшой, сняла его с грядки месяца 1,5-2 назад, поэтому кожица у него успела  загрубеть, пришлось ее срезать. Вырезала у кабачка и серединку, удалив семяна.Свиной фарш обжарила до мягкости на сковородке вместе с луком. Кабачки выложила на смазанный растительным маслом противень, начинила их фаршем. Сверху положила помидоры, на них майонез (добавила его от себя для сочности), затем натертый сыр.Запекала кабачки в духовке минут 20. Когда из печки потянуло ароматом расплавленного  сыра, выключила духовку  и достала противень.Кабачки выглядели очень аппетитно! Они хорошо пропеклись, как и помидоры. Сыр превратился в нежную шапочку. Получилось сочно и очень вкусно! Когда ела, старалась, чтобы на вилке оказались все ингредиенты, ведь именно  вместе они "звучат" наиболее впечатляюще! Благодарю за рецепт!

Christina_A

18.09.2023

5

Просто и вкусно! Запекать кабачки с сыром - тоже вкусный вариант.

тусик

18.09.2023

5

Очень вкусное, яркое и красивое блюдо Кабачки в духовке с фаршем и помидорами к любому случаю! Люблю кабачки в любом виде, но в таком приготовлении оторваться просто невозможно! Рецепт оригинальный, простой, быстрый. Результат нас порадовал. Запеченные таким образом кабачки получились вкусными, сочными, аппетитными. Большое спасибо!