Дрожжевое тесто на лепешки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать дрожжевое тесто на лепешки? Отмерьте необходимые продукты. Растительное масло используйте без запаха. Количество сахара возьмите по вкусу в зависимости от того, какие лепешки хотите получить(сладкие или несладкие).

2. ШАГ 2

   

   Для замеса теста возьмите просторную миску с учетом того, что тесто будет увеличиваться в объеме. Просейте в нее муку, чтобы мука обогатилась кислородом. Благодаря этому тесто будет легко подниматься и выпечка получится пышной и воздушной. Так как мука имеет разные свойства, то ее может понадобиться больше или меньше. Чтобы тесто не получилось крутым, отложите 30-40 гр. муки отдельно. Ее будем добавлять при замесе теста по мере необходимости.

3. ШАГ 3

   

   В муку добавьте сухие ингредиенты: соль, сахар и дрожжи. Все хорошо перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Сделайте в муке углубление, влейте воду и растительное масло.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте все сначала ложкой.

6. ШАГ 6

   

   Затем подсыпайте небольшими порциями отложенную просеянную муку, одновременно перемешивая тесто руками и контролируя его консистенцию. Не пересыпьте муки, чтобы тесто не получилось тугим и тяжелым.

7. ШАГ 7

   

   Тесто должно быть мягким, податливым, почти не липнущим к рукам. Прикройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте для подъема в теплом месте.

8. ШАГ 8

   

   Время подъема теста будет зависеть от температуры воздуха и активности дрожжей. У меня оно поднялось примерно за час. Тесто увеличилось в объеме в 2-2,5 раза. Можно приступать к его разделке и формированию лепешек.

9. ШАГ 9

   

   Лепешки можно испечь в духовке или пожарить на сковороде. Я выбрала первый вариант. Лепешки получились пышными и мягкими.Удачной Вам выпечки!

Комментарии к рецепту

Mya-чa

11.10.2023

4.9

Не удержалась, чтобы не поделиться похожим рецептом. Видео подробно объясняет, как приготовить дрожжевые лепешки.

Ольга

11.10.2023

5

Дрожжевое тесто на лепешки поднялось в 3 раза за 50 минут. Лепёшки испекла в духовке, получились очень пышными, мягкими и вкусными. Подойдут к любому блюду. Да и само тесто можно использовать не только для лепёшек.