Кребли из дрожжевого теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Размешаем сухие дрожжи в теплой воде. Дадим им раствориться.

2. ШАГ 2

   

   Теперь берем большую чашку. Наливаем слегка подогретый кефир, добавляем сливки и яйца. Все перемешиваем. Далее добавим крахмал , сахар и соль, разрыхлитель.

3. ШАГ 3

   

   Вливаем наши дрожжи и подсыпаем муку, замешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно высыпаем всю муку.

5. ШАГ 5

   

   Муки у меня ушло 1 кг. Если тесто еще жидкое и липнет к рукам , то добавте еще немного. Но тесто не должно быть тугим. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

6. ШАГ 6

   

   Подошедшее тесто вымешиваем. все тесто сразу не разделываем. То есть отрываем кусок и раскатываем его на подпыленом мукой столе. Нарезаем на квадраты, посередине делаем надрез и выворачиваем . Вот такие получаются. Масло нагреваем , масла должно быть достаточно чтобы кребли плавали.

7. ШАГ 7

   

   Жарим кребли.Готовые кладем на бумажную салфетку. Очень вкусные, воздушные. Приятного аппетита.