Овощное рагу с фаршем в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать овощное рагу с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты: мясной фарш (у меня домашний - из свинины и говядины), репчатый лук, чеснок, красный сладкий перец (или любой какой есть), свежий помидор, красную фасоль в томатной заливке, соль, молотую паприку, семена тмина. Для завершения блюда можно взять по желанию твердый сыр (у меня швейцарский).

2. ШАГ 2

   

   На подсолнечном масле обжарьте до прозрачности нарезанный средним кубиком репчатый лук.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к луку мясной фарш. При обжарке разбейте его деревянной лопаточкой, обжарьте быстро со всех сторон в течение 3 минут. Этого вполне достаточно.

4. ШАГ 4

   

   Кубиком нарежьте сладкий перец.

5. ШАГ 5

   

   Аналогичным мелким кубиком нарежьте помидор.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте ложку томатного соуса из банки с фасолью к обжаренному с луком фаршу, перемешайте. Это просто для большей эластичности, не обязательно. Добавьте молотую паприку, семена тмина или любую другую пряность на ваш вкус, посолите.

7. ШАГ 7

   

   В керамическую или любую другую форму для запекания выложите первым слоем обжаренный с луком мясной фарш.

8. ШАГ 8

   

   Следующим слоем выложите нарезанный перец и свежий помидор.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте консервированную фасоль (фасоль тоже может быть любой, главное - уже готовой, отваренной т.е.). Если используете фасоль без томатной заливки, то дополнительно возьмите томатную пасту, томатный соус или сок. Жидкости должно получиться не очень много.

10. ШАГ 10

    

    Поставьте нашу запеканку-рагу из фасоли с овощами и мясным фаршем в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Форму предварительно укройте фольгой.

11. ШАГ 11

    

    Через полчаса откройте фольгу, на поверхность овощного рагу с фаршем и фасолью добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Снова поставьте в духовку, теперь включите гриль или конвекцию.

12. ШАГ 12

    

    Когда сыр расплавится блюдо готово.

13. ШАГ 13

    

    Подавайте овощное рагу с фаршем и фасолью со свежей зеленью. Можно в качестве дополнительного гарнира использовать отварной или обжаренный картофель.

Комментарии к рецепту

sona

15.12.2023

4.5

Мне нравится это блюдо. Дешево и сердито. Предложу еще один вариант разу с овощами и говядиной.

Ната

15.12.2023

4.5

Суперский рецепт овощное рагу с фаршем в духовке, особенно актуален в сезон свежих овощей. Для себя, любимой, можно просто овощи приготовить, а для сильной половинки с фаршем в самый раз! Вкусно, сытно, сочно!. Большое спасибо!