Овощной суп с капустой и пшеном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Овощи вымыть и обсушить. Пшено вымыть и перебрать.

2. ШАГ 2

   

   Капусту нашинковать.

3. ШАГ 3

   

   Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистить и натереть на средней терке.

5. ШАГ 5

   

   Перец нарезать соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Брокколи разобрать на соцветия.

7. ШАГ 7

   

   В кастрюлю выложить картофель, капусту, морковь и брокколи и перец. Влить 2 л воды. Посолить, поперчить и варить около 50 минут. За 10 минут до готовности добавить пшено и томаты. Дать супу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам.