Овощной суп ПП для похудения

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить овощной суп ПП? Приготовим ингредиенты по списку. Набор овощей монжо изменить по желанию, но нужно учитывать, что некоторые овощи также могут быть калорийными, например, картофель, поэтому нужно это учитывать при выборе продуктов. Вместо картофеля можно использовать молодые кабачки, они также как картофель дают супу объем, но при этом содержат мало калорий. Кабачки моем и нарезаем кубиками. Зрелые кабачки предварительно нужно очистить.

2. ШАГ 2

   

   Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук чистим от шелухи. Добавим в число ингредиентов стебли сельдерея. Этот овощ является основой множества диетических блюд. Кроме того сельдерей много витаминов, минералов, полезных веществ, эфирных масел, нормализует работу пищеварительной системы и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Нарезаем лук и сельдерей кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец моем, разрезаем на две части, вырезаем семенную коробочку, мякоть нарезаем соломкой или кубиками. Помидоры моем, обдаем кипятком, снимаем кожицу, мякоть мелко рубим ножом.

5. ШАГ 5

   

   Белокочанную капусту чистим от верхних листьев и шинкуем тонкой соломкой.Бульон, на котором варится овощной суп, также влияет на процесс похудения. Например, грибной бульон содержит всего 5 ккал в 100 мл, а мясной из свинины – 40 ккал.

6. ШАГ 6

   

   Но не нужно всегда ограничиваться овощными отварами, можно приготовить овощной суп и на мясном бульоне, сваренном из диетической куриной грудки или индейки, который будет иметь всего 15 ккал, когда овощной бульон имеет 13 ккал на 100 мл. Филе индейки моем и отвариваем в горячей подсоленной воде, мясо убираем, бульон процеживаем. Как выбрать идеальную кастрюлю для приготовления супа читайте в статье на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   В кастрюлю с бульоном кладем приготовленные морковь, кабачки, лук, сельдерей, болгарский перец и ставим на огонь.

8. ШАГ 8

   

   Через пять 10 минут добавляем помидоры и белокочанную капусту. Капусту закладываем последней, она должна быть в готовом блюде немного хрустящей, что также хорошо влияет на работу кишечника, организм дольше будет переваривать клетчатку, содержащуюся в капусте, и ощущение сытости сохранится дольше.

9. ШАГ 9

   

   Варим на медленном огне еще около 15 минут. Снимаем образующуюся на поверхности супа пену. Добавляем немного соли, черный молотый перец или иные специи по вкусу. Соли не нужно добавлять много, так как она способна задерживать в организме воду, что, в свою очередь, препятствует сжиганию калорий и сбросу веса. А такие острые специи как красный, черный молотый перец улучшают метаболизм и, следовательно, способствуют похудению.

10. ШАГ 10

    

    Суп готов. Подаем его к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

PekiN

19.12.2023

4.6

Отличный диетический супчик. Тоже такой готовлю. Есть еще вариант супа-пюре.

tatyanochka2022

19.12.2023

4.8

Суп по этому рецепту вышел очень легкий и насыщенный, с обилием вкусных и полезных овощей! Для себя я его назвала "Витаминный", а готовила, взяв за основу рецепт овощного супа ПП для похудения.Вместо индейки взяла два куриных крылышка, сразу поставила их вариться.Натерла для супа морковь, нарезала  капусту, лук, помидор, болгарский перец и кабачок (перец и кабачок у меня были  замороженные). Сельдерей заменила петрушкой. От себя положила в суп несколько картошин.Добавила овощи в кастрюлю с курицей, которая на тот момент стояла на огне уже минут 10-15. Варила суп ещё около 30 минут, в конце посолила. Он вышел очень красочный, как будто лето заглянуло в окошко. Овощи в супе  мягкие и аппетитные! Съели супчик с удовольствием! С таким же удовольствием буду делать его еще, тем более, что готовится он очень быстро!Большое спасибо за рецепт!

Яна

19.12.2023

5

Совсем скоро весна. А что может быть лучше легкого пп супчика в преддверии сезона раздевашек. Старалась соблюдать рецепт Овощной суп для похудения в точности)) но, наличие в доме индейской ноги и цветной капусты внесли свои коррективы. Бульон получился не такой светлый , как у автора, но я обожаю бульон на индейской ножке, он очень вкусный. Заменила белокочанную на цветную и добавила жгучий перчик. Как же вкусно получилось . Думается мне, в этом супчике можно менять овощи по своему вкусу. Мои однозначные 5 звездочек этому рецепту.