Овощные биточки из кабачков

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаю необходимые продукты для приготовления овощных биточков.

2. ШАГ 2

   

   Кабачок помыть, отрезать хвостики и натереть на крупной тёрке.

3. ШАГ 3

   

   Кабачок присолить и дать постоять 5-10 минут, чтобы он пустил сок. Сок затем нужно слить, а натёртый кабачок отжать.

4. ШАГ 4

   

   В миску с отжатым кабачком добавить отварной рис, куриное яйцо.

5. ШАГ 5

   

   Добавить немного натёртого сыра (часть сыра оставляем для подачи готового блюда), порезанные лук и зелень петрушки. Добавить муку, специи и всё хорошо перемешать.

6. ШАГ 6

   

   Если подготовленная смесь жидкая, можно добавить ложку муки. Пробую на специи. Если их не хватает - добавляю.

7. ШАГ 7

   

   В сковородку налить растительное масло. Пока разогревается масло, столовой ложкой взять порцию готовой смеси, сформировать шарик и обвалять его в панировочных сухарях, затем придать форму биточка.

8. ШАГ 8

   

   Биточки выкладывать в разогретое масло.

9. ШАГ 9

   

   Обжаривать кабачковые биточки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

10. ШАГ 10

    

    Готовые биточки из кабачков я выкладываю на блюдо, к ним подаю сметану, овощи, присыпаю натёртым сыром.Приятного аппетита!