Варака по-хивински

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Сделать тесто: разбавить молоко водой, перемешать и посолить, влить растительное масло. В отдельную чашку всыпать муку и сделать углубление, разбить туда яйцо.

3. ШАГ 3

   

   Затем влить смесь из молока и воды и перемешать до однородной массы. Оставить при комнатной температуре на 30 минут.

4. ШАГ 4

   

   Мелко нарезать лук.

5. ШАГ 5

   

   Нагреть масло в казане, выложить фарш из баранины, слегка обжарить.

6. ШАГ 6

   

   Добавить лук и все специи, обжарить до готовности.

7. ШАГ 7

   

   Нарезать кинзу и томаты. Смешать в отдельной миске вместе с обжаренным фаршем.

8. ШАГ 8

   

   Раскатать тесто.

9. ШАГ 9

   

   Обрезать по тарелке ровные круги.

10. ШАГ 10

    

    Выложить на тесто начинку.

11. ШАГ 11

    

    Сформовать чебурек и защипать края.

12. ШАГ 12

    

    Обжарить чебуреки во фритюре или большой сковороде.

13. ШАГ 13

    

    Варака по - хивински готова!

14. ШАГ 14

    

    Финита!Приятного аппетита!