Рулет Индейка с апельсином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты для рецепта;

2. ШАГ 2

   

   Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить;

3. ШАГ 3

   

   Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставлю на 15 минут промариноваться;

4. ШАГ 4

   

   С двух апельсинов счищаю тонкий слой цедры. Оставшуюся белую корку очищаю и удаляю;

5. ШАГ 5

   

   Один апельсин режу на кольца и заворачиваю кольца в кусочки отбитого филе индейки внахлёст;

6. ШАГ 6

   

   Обваливаю каждый кусочек в муке со специями;

7. ШАГ 7

   

   Обжариваю филе с двух сторон до румяной корочки на раскалённой сковороде с растительным маслом;

8. ШАГ 8

   

   Для соуса второй апельсин режу на мелкие кубики, добавляю соль, цедру, немного перца;

9. ШАГ 9

   

   Отправляю в сотейник на слабый огонь;

10. ШАГ 10

    

    Для густоты соуса в отдельной ёмкости одну чайную ложку крахмала разбавляю тремя столовыми ложками воды;

11. ШАГ 11

    

    Хорошо смешиваю и отправляю в сотейник при постоянном помешиваниидо загустения массы;

12. ШАГ 12

    

    Выкладываю рулетики индейки на блюдо, поливаю соусом.Приятного аппетита!