Помидоры с морковной ботвой и лаврушкой

Name: Помидоры с морковной ботвой и лаврушкой
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 кг Помидоры; 50 гр Морковная ботва; 4 стол.л. Сахар; 1 стол.л. Поваренная соль; 2 зубч. Чеснок; 2 Душистый перец; 1 Лавровый лист; 2 чайн.л. Уксусная эссенция

Необычное и вкусное сочетание томатов и морковной ботвы. Удивительно, но томаты в морковной ботве получаются очень вкусными, а маринад выпивается в первую очередь.

61

31008

Луна Хейс

Автор рецепта

Калории

99Ккал

Белки

2грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

22грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

1кг

50гр

4стол.л.

1стол.л.

2зубч.

2

1

2чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1
На трехлитровую банку. Помидоры и свежую морковную ботву вымыть.
ШАГ 2
На дно банки выложить ботву, чеснок, душистый перец, лавровый лист.
ШАГ 3
Помидоры проколоть зубочисткой, чтобы кожица не лопнула от кипятка.
ШАГ 4
Подготовленные помидоры сложить в банки. Приготовить маринад: в 1.5 литрах воды растворить сахар и соль. Кипящим раствором залить банку с помидорами, добавить уксусную эссенцию, прикрыть прокипяченой крышкой.
ШАГ 5
Банку поместить в кастрюлю с теплой водой, довести до кипения и стерилизовать 10 минут.
ШАГ 6
Банку закатать, перевернуть и укутать.

Комментарии к рецепту

Татьяна Федотова

02.10.2023

4.8

Я не стерилизую помидоры, использую двойную заливку при мариновании. Так они меньше подвержены "свариваниванию" и размягчению, а хранятся превосходно!