Тушеная картошка с индейкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты для блюда. Можно использовать индейку полностью или какую-либо ее часть, например, филе бедра или взять часть тушки вместе с косточками, дело вкуса и желаемый объем блюда. Мясо индейки промываем и нарезаем его небольшими кубиками, если это филейная часть индейки, или делим тушку на небольшие кусочки.

2. ШАГ 2

   

   Картофель моем, чистим и нарезаем ножом на кубики или небольшие кусочки произвольной формы.

3. ШАГ 3

   

   Морковь моем, чистим и нарезаем соломкой или кубиками. Кто не любит в готовом блюде кусочки моркови, может просто натереть ее на терке, морковь в готовом блюде визуально будет практически не заметна, но вкус блюда улучшит. Но лучше половинку моркови натереть на терке и использовать ее для поджарки и подлива к блюду, а вторую часть порезать кубиками, морковь сделает блюдо красивее. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   На сковороду (лучше использовать глубокую чугунную сковороду или сковороду с толстым дном, сотейник) наливаем растительное масло. Чтобы блюдо получилось более полезным и изысканным на вкус растительное масло можно заменить оливковым. Включаем огонь, разогреваем масло. Кладем на него приготовленные репчатый лук и морковь. Обжариваем овощи, перемешивая деревянной лопаткой, до мягкости.

5. ШАГ 5

   

   К овощам на сковороду отправляем приготовленное мясо индейки. Жарим мясо с овощами без крышки на среднем огне, перемешивая лопаткой, пока мясо не начнет белеть. На данном этапе не нужно добавлять сок, чтобы мясо не пустило сок раньше времени.Вливаем в сковороду стакан горячей воды. Нужно использовать именно горячую воду, чтобы от перепада температуры мясо не сжалось. Теперь добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   По желанию можно использовать еще какие-либо сухие приправы и травки. Закрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне индейку с овощами около 30 минут. В конце тушения блюдо можно посыпать сверху мелко порезанной свежей зеленью. После чего перемешиваем картофель с мясом и выключаем огонь. Даем блюду настояться под крышкой около 15 минут и можно подавать к столу.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Булочка

30.10.2023

4.5

Такой рецепт можно дополнить овощами. Знаю вариант приготовления индейки с овощами в духовке и сметанном соусе.

Corason

30.10.2023

5

Так захотелось тушёной картошки с мясом, решила приготовить вкусный ужин на плите. В морозилке была только домашняя свинина. Готовила по этому рецепту тушеную картошку с индейкой, только вместо индейки взяла свинину. Аромат великолепный!Готовое блюдо посыпала измельчённым укропом. Восхитительно получилось. Мясо (у меня домашняя свинина, не индейка) просто таяло во рту, оно настолько нежное и мягкое. Картошка прекрасно протушилась и не разварилась. Овощи идеально дополняют всю красоту готового блюдо. Специи хорошо подчеркнули вкус тушеной картошки с мясом. Потрясающе вкусно, сытно и ароматно! И готовить легко и быстро. Благодарю автора за отличный рецепт!

Эльвира

30.10.2023

4.9

Нашла рецепт тушеной картошки с индейкой. У меня была куриная грудка. Почему бы и не попробовать. Тем более не совсем привычный способ, я впервые обжаривала картофель перед соединением с мясом. Проделала все манипуляции: почистила, накрошила, обжарила и оставила на плите на час. Картошка получилась мягкой, но не развалилась. Очень вппетитно выглядела при подаче. Огромная благодарность автору рецепта) и не только за рецепт)

TATYNA

30.10.2023

4.6

Тушеная картошка с индейкой - простое и быстрое блюдо на ужин для всей семьи. Этот рецепт - настоящая палочка-выручалочка, ведь мясо и гарнир готовятся вместе. Вся семья осталась довольна. Спасибо большое за рецепт!