Суп с консервированной фасолью и картошкой на воде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп с консервированной фасолью и картошкой? Подготовьте все необходимые продукты. Для супа можно использовать сухую фасоль. В этом случае её нужно предварительно замочить, а далее отварить до готовности.

2. ШАГ 2

   

   Лук, морковку и картошку очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте на две части и удалите семена и сердцевину. Все овощи и зелень ополосните в холодной чистой воде.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюлю налейте чистую воду. Картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Отправьте в кастрюлю. Поставьте на плиту и на сильном огне доведите до кипения. Далее пламя убавьте до умеренного и варите картошку под крышкой до готовности. На это вам потребуется от 10 до 20 минут.

4. ШАГ 4

   

   В кастрюлю отправьте консервированную фасоль. Пламя увеличьте. После закипания проварите 3-5 минут.

5. ШАГ 5

   

   Морковку натрите на тёрке или нарежьте от руки тонкими брусочками. Лук нашинкуйте мелкими квадратиками, а болгарский перец тонкой соломкой или маленькими кубиками. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Отправьте лук и морковку обжариваться. Готовьте до появления лёгкого золотистого оттенка.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в кастрюлю зажарку и болгарский перец. Посолите всё по вкусу и поперчите при необходимости. По желанию болгарский перец можно обжарить в сковороде вместе с морковкой и луком (шаг номер 5).

7. ШАГ 7

   

   Дайте покипеть супу пару минут, а затем отправьте в кастрюлю зелень, нарезанную мелко. Для супа хорошо подойдут петрушка, укроп или молодой зелёный лук. Оставьте суп на плите на три- пять минут и снимите с огня.

8. ШАГ 8

   

   Суп станет в разы вкуснее, если дать ему настояться некоторое время.

Комментарии к рецепту

Irinyshka

06.10.2023

4.5

Приготовила суп с консервированной фасолью и картошкой на воде. Свежие помидоры добавила в зажарку, из зелени выбрала кинзу, очень люблю когда супчик пахнет этой душистой зеленью.Хоть суп и варился не на бульоне, всё равно получился очень вкусным и сытным благодаря фасоли. Рецепт рекомендую