Шашлык в гранатовом соке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 14 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления шашлыка в гранатовом соке подготовьте все необходимые специи. Используйте их по своему вкусу, но понемногу.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления маринада лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Сложите его в просторную чашу, в которой будет мариноваться шашлык. Добавьте все специи и немного соли. Добавьте поломанный лавровый лист. Перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Свиную шею нарежьте на порционные куски среднего размера. Сильно мелко резать не надо, так как неудобно будет нанизывать на шампура.Нарезанное мясо сложите в чашу к маринаду.

4. ШАГ 4

   

   Гранаты очистите от кожуры и прожилок. Сложите все в небольшую кастрюлю. С помощью стакана или кружки выдавите из граната сок.

5. ШАГ 5

   

   Процедите сок через мелкое сито. Из этого получится примерно 250-300 мл гранатового сока.

6. ШАГ 6

   

   Залейте мясо свежим соком граната.

7. ШАГ 7

   

   Все хорошо перемешайте. Удобно это делать руками. Затем накройте крышкой или, лучше всего, обмотайте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8-10 часов.

8. ШАГ 8

   

   Хорошо замаринованное мясо нанизывайте на шампура.

9. ШАГ 9

   

   Готовьте на горячих углях, равномерно проворачивая, чтобы мясо не подгорало, а хорошо прожарилось.

10. ШАГ 10

    

    Готовый шашлык подавайте со свежими овощами и свежей зеленью. Дополните его любимым соусом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Victoria

09.11.2023

5

Спасибо за новый для меня рецепт шашлыков в маринаде из граната, как-нибудь приготовлю. Поделюсь еще рецептом маринада из киви.

Esenija

09.11.2023

4.7

вкусно как!!!

СИНЕГЛАЗАЯ

09.11.2023

4.7

Не поймут нас вегетарианцы, но мы любим вкусное мяско, аппетитные шашлычки!

Милада

09.11.2023

4.9

Я долго искала идеальный рецепт для приготовления шашлыка и вот, наконец, нашла рецепт максимально приближенный к идеалу. Шашлык в гранатовом соке необыкновенный! Огромное спасибо, что поделились своими секретами!