Шаньги с творогом шанежки творожные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Растворить в теплой воде прессованные дрожжи.

3. ШАГ 3

   

   Добавить сахар и пшеничную муку, хорошо перемешать и оставить опару на 25 минут.

4. ШАГ 4

   

   Потом в опару налить подсолнечное масло, перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Яйцо разболтать до однородности в отдельной посуде. Оставить половину желтка для смазывания поверхности изделий.

6. ШАГ 6

   

   Добавить растопленное сливочное масло и сахар, хорошо перемешать.

7. ШАГ 7

   

   Насыпать муку с солью, размещать с помощью ложки.

8. ШАГ 8

   

   Замесить тесто густой консистенции.

9. ШАГ 9

   

   Оставить тесто в тепле на 1-1,5 часа для подъема.

10. ШАГ 10

    

    Когда тесто готово, можно сделать начинку. Творог смешать с сахаром и сметаной.

11. ШАГ 11

    

    Тесто обмять и сформировать 2 колбаски. Разрезать каждую на 6 частей.

12. ШАГ 12

    

    Скатать шарики из кусочков. Небольшой стакан окунуть в муку и вдавить в шарик, чтобы получилось углубление для начинки.

13. ШАГ 13

    

    Заготовки разложить по противню. На противень желательно постелить промасленную пекарскую бумагу. В серединку каждого изделия положить творожную начинку. Оставить в тепле на 15 минут.

14. ШАГ 14

    

    Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Шанежки смазать яичным желтком.

15. ШАГ 15

    

    Выпекать примерно 25 минут. Чтобы изделия подрумянились, их нужно оставить в выключенной духовке на 5 минут.

16. ШАГ 16

    

    Переложить на тарелку шанежки и подать к столу с фруктовым соком или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Лера

04.10.2023

4.5