Салат с фунчозой и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с фунчозой и курицей? Прежде всего подготовьте все необходимые продукты. Если у вас курица из заморозки, то её следует предварительно разморозить при комнатной температуре. Лук по возможности используйте красный, с ним салат будет выглядеть ярче.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом займитесь филе. Ополосните его под проточной водой, обсушите бумажными салфетками. Удалите с мяса все плёночки и прослойки жира. Нарежьте курицу небольшими полосками одинакового размера. В скороду налейте половину растительного масла (примерно 20 мл.) , разогрейте его и отправьте филе обжариваться. Посыпьте карри, перцами и иными любимыми специями. Слегка посолите и помешивая, готовьте около 3х-4х минут.

3. ШАГ 3

   

   Морковку и лук очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Для рецепта я использовала 4 маленьких перчика разного цвета. С огурца срежьте кожуру, если она грубая или горчит. Все овощи ополосните и промокните полотенцем, чтобы убрать остатки воды.

4. ШАГ 4

   

   Перец и лук нашинкуйте тонкими полукружьями. Морковь натрите на корейской тёрке.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и отправьте овощи пассероваться. Готовьте не более двух минут, овощи не должны обжариваться, а лишь стать мягкими. Не забывайте постоянно перемешивать.

6. ШАГ 6

   

   В кастрюле вскипятите воду, слегка посолите. Отварите фунчозу в течение двух минут. Далее лапшу откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой. Слегка остывшую лапшу нарежьте ножницами или ножом на более мелкие фрагменты, иначе готовый салат будет неудобно есть.

7. ШАГ 7

   

   В глубокую чашу отправьте лапшу и пассерованные овощи.

8. ШАГ 8

   

   Огурец нарежьте небольшими пластинами и добавьте к фунчозе.

9. ШАГ 9

   

   Отправьте ко всем компонентам обжаренную курицу и мелко нарубленный чеснок. Количество чеснока отрегулируйте по своему вкусу, либо вовсе исключите.

10. ШАГ 10

    

    Если вы используете свежий корень имбиря, то натрите его на мелкой тёрке и смешайте с соевым соусом. Я использовала имбирный порошок и добавила его к основному составу салата. Полейте все соевым соусом.

11. ШАГ 11

    

    Всё хорошо перемешайте. Попробуйте салат на вкус. При необходимости добавьте щепотку сахара и соли.

12. ШАГ 12

    

    Посыпьте фунчозу кунжутом и зеленью. Отлично подойдёт петрушка, кинза или зелёный лук. Я использовала шнитт лук. Снова всё перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

13. ШАГ 13

    

    Салат с фунчозой и курицей готов, можно подавать!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

19.10.2023

4.7

Отличный салат приготовила благодаря рецепту автора сайта: салат с фунчозой и курицей!Куриное филе порезала и обжарила с солью, куркумой,перцем. Нарезала брусочками после остывания. Морковь натерла на тёрке для корейской моркови и обжарила слегка вместе с перцем,нарезанным соломкой. Огурцы порезала соломкой. Фунчозу залила кипятком и отварила в течение 2 -3 минут. После остывания порезала фунчозу. В салатник выложила овощи, фунчозу, добавила масло,соевый соус и перемешала. Очень вкусный салатик получился!👍 Советую попробовать и спасибо автору за чудесный рецепт 😊

Зинаида

19.10.2023

4.7

Несложный в приготовлении и необычный салат с фунчозой и курицей и соевым соусом. В нашей семье он очень любим, потому готовим мы его не только к праздничному застолью, но и в будние дни. Попробуйте - это вкусно!

Лисёк

19.10.2023

4.8

Красивый и очень вкусный салат из фунчозы с курицей, овощей и жареной курочки. Очень сытно и вкусно. Гости съели это блюдо первым). Спасибо.

Лиза М

19.10.2023

4.7

Спасибо! А у меня вот такой рецептик: