Рисовая запеканка с фаршем

Name: Рисовая запеканка с фаршем
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 гр Пропаренный рис; 300 гр Фарш мясной; 1 Морковь; 1 Лук репчатый; 2 Куриные яйца; 150 гр Твёрдый сыр; 1 стол.л. Подсолнечное масло; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Быстрая и вкусная запеканка из риса с фаршем к ужину! Когда хочется приготовить что-то новенькое и необычное к ужину для всей семьи, а под рукой обычный набор продуктов, можно вместо риса на гарнир и котлет к нему сделать супер-быструю и супер-вкусную запеканку, при этом времени на приготовление ужина потребуется не намного больше. К стандартному набору добавим лишь пару яиц и небольшой кусочек твердого сыра, которые всегда найдутся в холодильнике. И праздничный ужин готов! Домочадцы останутся довольными и сытыми.

89

14257

Элла Уилсон

Автор рецепта

Калории

394Ккал

Белки

16грамм

Жиры

29грамм

Углеводы

16грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

300гр

300гр

1

1

2

150гр

1стол.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Как сделать рисовую запеканку с фаршем? Подготовьте ингредиенты. Можно сделать запеканку без моркови, но она придает приятный привкус и нежность блюду, поэтому лучше с ней. Фарш можно накрутить самостоятельно, если позволяет время, либо использовать домашний замороженный или покупной магазинный. Вкуснее и жирнее, конечно, смешанный из говядины и свинины, менее калорийный будет из курицы.
ШАГ 2
Лук мелко нарежьте.Морковь почистите и натирите на терке.
ШАГ 3
На сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте мелко порезанный лучок. Обжарьте его до прозрачности.
ШАГ 4
Добавьте в сковороду к луку тертую морковь. Жарьте до румяности овощей.
ШАГ 5
Затем положите в сковороду фарш, перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец, можно какие-либо специи для мяса, обжарьте, пока фарш не побелеет. Затем огонь выключите, фарш оставьте на сковороде под крышкой.
ШАГ 6
Рис хорошо промойте (пока вода не станет прозрачной), залейте чистой водой и варите, присолив, чуть-чуть не до полной готовности. Жидкость слейте, немного оставляя, рис должен быть влажным, но так как мы используем пропаренный рис, он в кашу не должен превратиться. Даем ему немного остыть.
ШАГ 7
Вбейте два яйца. Перемешайте.
ШАГ 8
В смазанную маслом форму выложите две трети отваренного риса.
ШАГ 9
Затем обжаренный с овощами фарш равномерно распределите по рисовому слою.
ШАГ 10
Сверху выложите остатки риса, если в кастрюльке осталась жидкость, обязательно вылейте ее в форму. Сверху присыпьте натертым твердым сыром.Отправьте запеканку в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
ШАГ 11
Когда запеканка зарумянится, вынимаем ее. Подавайте к столу горячей, со свежими овощами, зеленью, кетчупом или каким-либо соусом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Namira

12.08.2023

4.9

Рисовая запеканка с фаршем - удобный ужин. Быстро, вкусно, а главное, оригинально. Вместо надоевших котлет и макарон по-флотски , новое классное блюдо. Большое спасибо за идею!