Салат из крапивы с яйцами на скорую руку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из крапивы с яйцами на скорую руку? Подготовьте продукты. Самое лучшее время для приготовления такого салата — ранняя весна, именно в это время крапива полезная и сочная. Будьте аккуратны, крапива очень жгучая, поэтому рвите ее в перчатках!

2. ШАГ 2

   

   Кроме крапивы вам понадобятся сваренные заранее яйца, сметана, петрушка, зубчик чеснока и соль по вкусу. Можно взять свою любимую зелень: зеленый лук, щавель, укроп! Сорванную крапиву хорошо помойте.

3. ШАГ 3

   

   Далее залейте ее кипятком и подождите 1-2 минуты, не дольше, иначе крапива потеряет вид и пользу! Именно кипяток избавит ее от жгучести.

4. ШАГ 4

   

   Затем кипяток слейте, а крапиву слегка отожмите. Если есть возможность, то обсушите ее бумажными полотенцами.

5. ШАГ 5

   

   Яйца очистите.

6. ШАГ 6

   

   И мелко нарежьте. Способ нарезки не важен — как вам нравится, так и режьте. Сложите нарезанные яйца в салатник.

7. ШАГ 7

   

   Измельчите крапиву. Добавьте ее к яйцам.

8. ШАГ 8

   

   Зелень также хорошо помойте и обсушите. Нарежьте ее.

9. ШАГ 9

   

   Очищенный зубчик чеснока измельчите ножом.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте в салатник чеснок и петрушку.

11. ШАГ 11

    

    Заправьте салат сметаной или, как вариант, любым растительным нерафинированным маслом, посолите по вкусу.

12. ШАГ 12

    

    Перемешайте — салат готов! Сразу подавайте его к столу, иначе зелень пустит сок и салат потеряет аппетитный вид. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

12.08.2023

4.9

В моей семье очень любят всякую зелень и к весне мы особенно чувствуем её недостаток в рационе (как выражается мой муж, "на столе не хватает органики" ). Поэтому когда ранней весной появляется молодая крапива, я обязательно несколько раз готовлю из неё салат. Обычно кроме крапивы мой салат состоит из отварного картофеля, зеленого лука и растительного масла. Но в этот раз решила воспользоваться рецептом салата из крапивы с яйцами на скорую руку. Петрушки у меня не было, зато был пучок зеленого лука. Заправляла жирной сметаной. Советую при взаимодействии с листиками крапивы надевать перчатки, даже молодая крапива очень колючая. После промывания крапивы холодной водой я обычно заливаю её кипятком на несколько минут, а затем откидываю на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Получился ооочень вкусный салат!!! Отличный рецепт, спасибо!

Ира

12.08.2023

4.8

nasstin, очень полезный салат из крапивы. Крапиву куда не приложи - везде лечит, прям концентрат витаминов. Спасибо за очень нужный и целебный салатик!

taksibluz

12.08.2023

4.8

Сделала сегодня по вашему рецепту, только добавила баночку сайры и вареный рис. Получилось преотличнейше! Крапива вполне может быть альтернативой рукколе в летний период.

катёC

12.08.2023

4.8

Салат из крапивы с яйцами на скорую руку - просто витаминная бомба! я еще и зеленого пука добавила Весной, когда крапива еще молоденькая, всем советую.