Тыквенно-апельсиновые блины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем цедру (количество цедры подбирайте на свой вкус) и по желанию добавляем сок апельсина (много сока не нужно, просто для усиления вкуса).

5. ШАГ 5

   

   Добавляем муку с разрыхлителем. Лучше использовать цельнозерновую муку.

6. ШАГ 6

   

   Перемешиваем до гладкости.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем молоко до густоты блинного теста.

8. ШАГ 8

   

   Оставляем тесто для отдыха на 15-20 минут. Добавляем растительное масло и перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде до готовности с двух сторон.

10. ШАГ 10

    

    У меня из этого количества получилось 15 тоненьких блинов диаметром 24 см. Подаем блины с джемом, сгущенкой, медом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Шура

14.10.2023

4.8

Ириша, очень красивые блины с тыквенным пюре и апельсиновым соком, нарядные и необычные, наверное и вкус у них свой, особый)))

Наталья

14.10.2023

5

Хочу поблагодарить автора за детально показанный рецепт. Тесто я делаю также, яйцо+мука+молоко, так что в нем я уверенна:)). Хотелось бы сказать, раз используется тыквенное пюре, надо было сказать пару слов, как и где вы его взяли. В рецепте нашла для себя новое, "отдых" теста, если не трудно скажите для чего надо 15 минут ждать? Видно, что блины получились супер, спасибо.

Ириша

14.10.2023

4.9

Шура, блинчики очень нежными получатся, с выраженной цитрусовой ноткой, тыква здесь не чувствуется особо, это как раз то, что мне подходит, муж тыкву ни в каком виде не ест, а блинчики съел с удовольствием

Ириша

14.10.2023

4.9

Наталья, очень рада, что рецепт понравился. Спасибо, что про тыкву сказали, как то с головы вылетело. Тыквенное пюре готовится очень легко, тыкву режем средними кусочками, заливаем водой так, что бы она была вровень с тыквой и варим минут 15 до готовности, часть воды сливаю. Тыкву измельчаю блендером, если пюре получается густым добавляю слитый отвар. А еще тыквенное пюре можно купить, в детском питании оно продается.А тесто оставляем для отдыха для того, что бы клейковина муки набухла, это помогает сделать тесто более эластичным и блинчики не рвутся при переворачивании

Анна

14.10.2023

4.9

Ириша, ну очень уж аппетитные блинчики, клубника шикарно смотрится на таком тыквенном чуде!!!

Ириша

14.10.2023

4.6

Анна, спасибо большое!!