ПП оладьи на кефире с рисовой мукой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пп оладьи с рисовой мукой? Подготовьте продукты. Основываясь на принципах правильного питания, мы максимально снизим калорийность оладий. Для этого кефир возьмите нежирный, исключите сахар и масло для обжаривания. Не заменяйте соду разрыхлителем, если придерживаетесь безглютеновой диеты - разрыхлитель содержит пшеничную муку в составе.

2. ШАГ 2

   

   Кефир выньте из холодильника заранее или подогрейте его до теплого состояния. Всыпьте в кефир соду, перемешайте. Начнется химическая реакция между щелочью и кислотой, при которой выделится углекислый газ - именно он отвечает за пышность выпечки. В теплом кефире реакция начнется быстрее, поэтому мы его и греем. Оставьте кефир на 5 минут для реакции.

3. ШАГ 3

   

   Разбейте в кефир яйцо, добавьте соль. Перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Частями введите в тесто рисовую муку, перемешивая его после каждой партии. Тесто станет густым и однородным. Можно сразу же приступать к выпечке, нет смысла ждать, пока разовьется клейковина, как это происходит с тестом из пшеничной муки. Рисовая мука ее не содержит.

5. ШАГ 5

   

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Для выпечки этих оладий возьмите сковороду с антипригарным покрытием, так как жарить мы будем без добавления масла. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.

6. ШАГ 6

   

   Жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи подавайте горячими. При желании можно полить их медом или любым сиропом, заменяющим сахар - кленовым, из агавы или топинамбура.

Комментарии к рецепту

Вера

21.11.2023

4.8

Давно хотела попробовать испечь оладьи на рисовой муке, но не решалась, а зря. Оладушки получились отличные! Спасибо автору за понятный и точный ПП рецепт. Брала указанное количество муки и все получилось идеально. Достаточно пышные, воздушные, немного хрустящие оладьи полила медом и про клубнику не забыла, так как сезон)))

ELENa1961

21.11.2023

4.8

Наконец-то я нашла, куда можно пристроить рисовую муку и не по столовой ложке как добавку при выпечке хлеба, например, а, что называется, по полной программе. У кого-то оладьи получились хрустящие, кому-то муки оказалось много, у меня вышли мягкие, количество продуктов не корректировала, только добавила в тесто немного сахара. Благодарю за рецепт katushafin! Я осталась очень довольна результатом.

Марго Л

21.11.2023

4.9

Очень много муки, оладьи как ком в горле застряли, сухие. В след раз муки в 2 раза меньше положу

Julia Muzychenko

21.11.2023

4.6

Замечательный рецепт ПП оладьи на кефире с рисовой мукой! В первый раз использовала рисовую муку и оладики получились лучше, чем на пшеничной. Не падают, на вкус чудесные. Готовить ПП оладьи на кефире с рисовой мукой легко! Не рецепт, а одно удовольствие)

SabiLeon

21.11.2023

4.5

Приготовила по рецепту ПП оладьи на кефире с рисовой мукой . Подучилось нереально вкусно .

Ольга

21.11.2023

5

Очень вкусные ПП оладьи на кефире с рисовой мукой получились. Давно искала хороший рецепт именно пп - без пшеничной муки и сахара. Нет никакой сухости, вкуса соды нет, так как оладьи на кефире. Нравится, что в рецепте можно регулировать количество порций под себя. С удовольствием позавтракали с детьми оладьями. Для придания сладости кушали с мёдом.

Pirko Rita

21.11.2023

5

Как-то муж попросил приготовить митараси данго. Рецепт необычный, интересный, на блюде выглядит красиво, но оказалось, что десерт на очень редкого любителя (во всяком случае для русского человека он кажется слишком странным). В общем, все полетела в помойку. А поскольку он готовится из рисовой муки и у меня ее осталось еще много и что-то с ней все-таки нужно делать, стала изучать вопрос, что же еще можно из нее приготовить. Выбрала несколько рецептов, но решила остановиться на оладьях из рисовой муки (доверяю автору, поскольку пока ни один ее рецепт, выбранный мной, еще не подводил). Честно, думала, что тоже полетят в помойку, несмотря на то, что есть хорошие отзывы (уж очень не понравились данго ). Могу сказать, что мне понравился рецепт ПП оладьи на кефире с рисовой мукой сразу. Первое, они очень просто готовятся. Второе, работать с тестом одно удовольствие. И третье, на вкус они вполне себе ничего, с удовольствием съела порцию оладушков. Не могу сказать, что я в восторге, но для рецепта ПП очень достойно! Рецепт всем советую, особенно тем, кто следит за правильным питаем, я думаю, оладушки попадут в топ.