Картошка с грибами в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картошку с грибами в сметане в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Грибы можно использовать любые. Шампиньоны можно заменить и на любые другие. Сметана у меня 20% жирности.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде и обсушите от лишней влаги. Нарежьте грибы на небольшие кусочки. Шампиньоны можно просто разрезать на 4 части.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите, ополосните и измельчите. На сковороду налейте немного растительного масла. Обжарьте в течение минуты мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему шампиньоны. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. До полной готовности жарить не надо - грибы допекутся в духовке. Дождитесь, чтобы грибы стали уменьшатся в размере.

4. ШАГ 4

   

   Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками в просторную чашу.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к картофелю сметану, измельченную зелень, соль и специи. Перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Смешайте всё с обжаренными грибами.

7. ШАГ 7

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду готовить в керамической. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Картофель с грибами переложите в подготовленную форму и равномерно распределите. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Чтобы верх не подсыхал, можно немного прикрыть фольгой.

8. ШАГ 8

   

   Запеченные грибы в сметане с картошкой готовы! Извлеките форму из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Christina_A

28.07.2023

4.7

Как вариант в блюдо с картошкой и грибами добавьте мясо. Будет еще сытнее.

Верунчик

28.07.2023

4.5

Спасибо за рецепт, готовлю уже не в первый раз! Грибы с картошкой в сметане в духовке по этому рецепту получаются сочными и с приятным грибным вкусом. Подавать данное блюдо лучше всего с миксом из свежих овощей: помидор, огурцов, капусты. Также оно будет прекрасно сочетаться с разными соленьями, которые у каждой запасливой хозяйки найдутся в подвале. Все зависит от сезона!