Картошка с яйцом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку с яйцом в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Картофель вымойте в проточной воде с использованием щетки. Очистите овощ от кожуры и сполосните в воде. Так же очистите от шелухи зубчики чеснока.

2. ШАГ 2

   

   Картошку нарежьте продолговатыми кусочками. При желании можно изменить способ нарезки, например, нарезать тонкими кружочками.

3. ШАГ 3

   

   Влейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Высыпьте картошку в кастрюлю. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала картошку. При необходимости воду долейте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите пенку, проварите картофель 2-3 минуты и выключите огонь.

4. ШАГ 4

   

   Откиньте картошку на дуршлаг и дайте немного постоять. Через 3 минуты вся вода стечет.

5. ШАГ 5

   

   Выложите картошку в тарелку. Добавьте к ней сухие специи на свой вкус, черный перец и соль. Перемешайте. Желательно, чтобы в приправе присутствовала куркума, тогда картошка будет желтенькой.

6. ШАГ 6

   

   Полейте картофель растительным маслом, добавьте измельченный чеснок. Зубчики можно потереть на мелкой терке, порубить ножом или пропустить через специальную давилку для чеснока.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите форму для запекания, распределите по ней картофель. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Подробнее о работе духовок читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Также время запекания будет зависеть от размера кусочков и сорта картофеля.

8. ШАГ 8

   

   Разбейте в миску сырые яйца, добавьте щепотку соли. Разболтайте яйца вилкой, либо венчиком до однородного состояния. Достаньте форму из духовки, залейте картофель яичной массой. Поставьте картофель обратно в духовку, готовьте еще примерно 10 минут или до готовности.

9. ШАГ 9

   

   Горячую вкусную запеканку из картошки посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. К такому блюду подойдут мясные оладьи, отбивные или биточки. Картошка получается очень ароматной за счет специй, и нежной из-за яиц. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Toma

14.08.2023

5

Блюдо - супер! Кому нужно более сытно, сморите рецепт запеченной картошки с мясом.

НатаLия M

14.08.2023

4.9

Люблю картошку с яйцом, только я всегда делала ее на сковороде. Единственный минус приготовления на сковороде, не получается красиво вынуть запеканку. А вот при запекании в духовке, запеканочка отлично вынулась! Я приготовила небольшую порцию на пробу. Запекала в маленькой стеклянной форме. Для вкуса и сытности добавила сосиску, нарезанную кружочками. Картошка запекалась минут 20, а потом с яйцом 10 минут. Запеканка вышла пряной, аромат стоял невероятный. Кроме чеснока из специй взяла паприку, черный перец и щепотку карри. Куркуму не использовала, у домашних яиц оранжевые желтки и картошка тоже стала желтенькой) Это прекрасный вариант завтрака. Сытно, вкусно и готовить не трудно. Картошка очень ароматная, аппетитная, нежная. Я бы еще добавила помидор кубиками и тертым сыром сверху посыпала. В любом случае вышло вкусно! Спасибо за рецепт!