Картошка запеченная в сливках с мускатным орехом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку в сливках с мускатным орехом? Для начала подготовьте все необходимые продукты. Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, можно обмыть его и нож холодной водой.

3. ШАГ 3

   

   Яйцо вбейте в мику и взбейте вилкой или венчиком до однородности.

4. ШАГ 4

   

   К яйцу налейте сливки и перемешайте

5. ШАГ 5

   

   Картошку очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, если клубни слишком крупные. Старайтесь резать картофель как можно тоньше. Чем тоньше будет нарезан картофель, тем нежнее будет готовое блюдо.

6. ШАГ 6

   

   В ёмкости подходящего размера соедините нарезанный картофель, лук, мускатный орех. Добавьте соль по вкусу и все хорошо перемешайте. По желанию можно добавить специи и приправы, подходящие для овощей. Я специально не стала ничего больше использовать, чтобы не перебить вкус мускатного ореха.

7. ШАГ 7

   

   Залейте картофель яично-сливочной смесью и слегка перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и разровняйте.

9. ШАГ 9

   

   Сверху накройте форму фольгой. Запекайте картофель в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.

10. ШАГ 10

    

    Затем фольгу уберите и оставьте картофель в духовке подрумяниваться еще на 5-7 минут.

11. ШАГ 11

    

    Готовый картофель выньте из духовки и сразу подавайте к столу, посыпав измельченной свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

19.10.2023

4.6

Картошку в сливках приготовила к салату из помидоров и лука. Сочетание замечательное! День был дождливый и пасмурный, в такие дни хочется горячего сытного ужина. Готовить это блюдо оказалось просто. Самое долгое, это почистить картошку. Клубни нарезала тонкими пластинками и хорошо промыла. Картошки у меня получилось чуть больше, добавила в заливку еще одно яйцо. Сливки у меня были 10%. После всех манипуляций обнаружила, что закончилась фольга... Воспользовалась пергаментом, закрыла листом форму сверху и закрепила концы. Получилось неплохо, главное свою функцию пергамент выполнил. Потом верх немного подрумянила. Сверху посыпала копченой паприкой и зеленым луком. Картошка хорошо пропеклась, получилась вкусной и нежной, со сливочным послевкусием. Заливка превратилась в нежное суфле. Замечательно. В этом рецепте я бы заменила сырой лук на жаренный, мне кажется, так было бы вкуснее) Но это на любителя, конечно. В целом блюдо прекрасное, на ужин хорошо подходит. Сытное и пряное.

СИНЕГЛАЗАЯ

19.10.2023

4.7

Картошечка для славян - один из основных продуктов, в любом блюде хороша, но так ещё не пробовала. Юля, спасибо за идею !