Картофельная запеканка с грибами в духовке

Вкусное, недорогое, на каждый день для всей семьи! Картофельная запеканка с грибами в духовке — это универсальное, сытное и очень вкусное блюдо. Его можно использовать в повседневном меню для семейного обеда или ужина. Продукты самые обычные, найти которые можно на любой кухне.
134
46119
Оливия ДжонсонОливия Джонсон
Автор рецепта
Картофельная запеканка с грибами в духовке
Калории
384Ккал
Белки
12грамм
Жиры
19грамм
Углеводы
34грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 10 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать картофельную запеканку с грибами в духовке? Подготовьте продукты. Можно брать любые грибы — вешенки, шампиньоны или лесные, как у меня. Картофель хорошо помойте и очистите.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Лесные грибы очистите, промойте и отварите в кипящей воде, в течение 30 минут. Затем горячую воду слейте, грибы откиньте на дуршлаг и промойте. Шампиньоны или вешенки отваривать предварительно не нужно, просто очистите их и нарежьте.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Подготовьте форму для запекания. Смажьте дно и бока формы растительным маслом. Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте. Разложите нарезанный лук по дну формы для запекания.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Очищенный картофель нарежьте соломкой и выложите в форму, поверх нарезанного лука.Посыпьте картофель небольшим количеством соли и специй по своему вкусу.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Затем выложите на картофель отварные грибы. Немного подсолите.Равномерно полейте всю поверхность сливками.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте всю запеканку.Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.При запекании верх станет аппетитного золотистого цвета.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Готовую запеканку извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Люда
15.08.2023
4.9
Вкусный ужин получился, спасибо! Поделюсь еще одним удачным вариантом картофельной запеканки с фаршем.
Author comment no avatar
tatyanochka2022
15.08.2023
4.7
В морозилке оставалось немного замороженных лесных грибов, решила сделать с ними картофельную запеканку с грибами в духовке. Грибы разморозила, но вместо того, чтобы отваривать, обжарила их на растительном масле вместе с луком, так как вкус и аромат грибов при жарке раскрываются наиболее полно. Картошку нарезала тонкими брусочками, добавила итальянские травы (мне нравится их аромат), соль, перемешала и переложила в смазанную растительным маслом форму.Сверху поместила грибы, залила всё молоком с разведенной в нем сметаной (взяла их вместо сливок),  посыпала   натертым сыром. Держала в духовке при температуре 220° 40 минут.Сыр за это время хорошо запекся, превратившись в румяную корочку. Картошка под ней получилась мягкая и сочная, хотя молока я добавляла совсем немного -  всего 0,5 стакана. Запеканка вышла ароматная, с аппетитными  грибочками, получилось чудесно!Спасибо большое!
Author comment no avatar
ната
15.08.2023
4.5
Изысканное, ароматное и вкусное блюдо из простых ингредиентов! Картофельная запеканка с грибами в духовке выручила меня, когда моим домочадцам надоел обед из обыденных котлет с картофельным пюре. Обалденная запеканка получилась, спасибо!

Похожие рецепты