Картофельная запеканка с грибами и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельную запеканку с грибами и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду готовить с шампиньонами, но их можно заменить на любые другие. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.

2. ШАГ 2

   

   Очищенный картофель нарежьте кружочками.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение минуты на небольшом огне.

5. ШАГ 5

   

   Затем выложите в сковороду нарезанные грибы. Обжаривайте все вместе 5-7 минут. Добавьте соль и специи. За это время грибы уменьшатся в размере.

6. ШАГ 6

   

   В другую сковороду налейте сливки и доведите до кипения. Выложите нарезанный картофель и потушите его минут 10. Подсолите и добавьте измельченный чеснок.

7. ШАГ 7

   

   Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Смажьте дно и бока формы растительным маслом и выложите 2/3 части картофеля.

8. ШАГ 8

   

   Посыпьте немного тертым сыром. В запеканки такого типа я всегда между слоями посыпаю тертый сыр. Он держит все слои вместе и готовое блюдо не будет разваливаться, когда будем выкладывать его на тарелку.

9. ШАГ 9

   

   Следом выложите обжаренные грибы и еще немного тертого сыра.

10. ШАГ 10

    

    Сверху выложите оставшийся картофель и остатки сливок из сковороды. Верх посыпьте сыром.

11. ШАГ 11

    

    Несколько слайсов грибов можно использовать для украшения запеканки. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем фольгу снимите и оставьте в духовке еще минут на 20. Ориентируйтесь по своей духовке.

12. ШАГ 12

    

    Готовая запеканка станет слегка румяной. Извлеките её из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Gera

11.12.2023

4.8

Картофельная запеканка с грибами и сыром - это фейерверк вкусов! Нежная заливка из сливок, грибы, ароматные травы и румяная сырная корочка отлично дополняют вкус картофеля. Я еще дополнила блюдо нарезанным соломкой болгарским перцем. Всей семье очень понравилось! Большое спасибо за рецепт!

Мариночка

11.12.2023

5

Картофельная запеканка с грибами и сыром это блюдо для тех, кто хочет при минимуме усилий получить превосходный результат! Такая запеканка украсит стол как в будний вечер, так и отлично будет смотреться поданной на стол гостям. Из ароматных трав я добавила розмарин. Он отлично подошел к этой запеканке! Все просили добавку!