Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельную запеканку с фаршем и грибами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистит от кожуры и ополосните. Фарш может быть из любого вида мяса. У меня из свинины. Грибы, так же, можно взять на свой вкус. Это могут быть шампиньоны, вешенки или, как у меня, отварные лесные грибы. Я храню такие грибы в отварном виде в морозилке. При необходимости их достаточно просто разморозить.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте нарезанный лук вместе с грибами 5-7 минут. За время жарки из грибов выделится сок. Дождитесь чтобы он испарился и грибы начали немного поджариваться. Грибы немного подсолите.

3. ШАГ 3

   

   На другой сковороде обжарьте мясной фарш. Фарш изменит цвет и из него испарятся соки. По вкусу подсыпьте в фарш немного соли и специи.

4. ШАГ 4

   

   Соедините вместе обжаренные грибы с фаршем.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры помойте, разрежьте напополам и удалите плодоножку. Нарежьте 2 помидора на кусочки. Промытую зелень измельчите. Добавьте помидоры и зелень в чашу к фаршу и грибам. Добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс. Все перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду использовать керамическую. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Картофель нарежьте кружочками и равномерно распределите по дну формы.

7. ШАГ 7

   

   Сверху разложите всю начинку из грибов с мясом. Смажьте поверхность сметаной.

8. ШАГ 8

   

   Оставшийся помидор нарежьте ломтиками и разложите по поверхности запеканки. Сверху посыпьте сыром, натертым на терке. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Все ингредиенты почти готовы, а картофель на самом дне успеет пропечься за это время.

9. ШАГ 9

   

   Готовую запеканку извлеките из духовки и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Леся

24.12.2023

4.8

Есть рецепт картофельной запеканки с фаршем и помидорами.

lenaИ

24.12.2023

4.5

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке - очень вкусная, сытная, ароматная. Очень понравилась идея со сметаной. Забираю рецепт в копилку, большое спасибо!