Пирог с картофелем и сыром без яиц

Name: Пирог с картофелем и сыром без яиц
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 400 гр Слоёное тесто; 1 кг Картошка; 300 гр Твёрдый сыр; 2 Мята; 250 мл Сливки; 50 мл Вино белое

Оригинально, быстро, аппетитно - блюдо для всех! Пирог с картофелем и сыром – традиционная ирландская еда. Данное блюдо простое в приготовлении, а также не затратное по времени и по продуктам. Этот слоеный пирог можно подавать как полноценное второе блюдо на любом празднике или простом обеде.

77

14325

Скарлетт Джонсон

Автор рецепта

Калории

357Ккал

Белки

10грамм

Жиры

20грамм

Углеводы

28грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

400гр

1кг

300гр

2

250мл

50мл

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Для приготовления пирога по этому рецепту берем слоеное бездрожжевое тесто из магазина, а также продукты для начинки и заливки, указанные в списке.
ШАГ 2
Для начала я расскажу, как приготовить картофельную начинку для пирога. Подготовим картофель. Клубни чистим, моем, нарезаем на небольшие кубики и снова промываем от выделенного крахмала. Закладываем картофель в кипящую подсоленную воду и варим на среднем огне до готовности - примерно 10-15 минут. Не забываем во время закипания снимать пену Сливаем воду и даем картофелю остыть, после чего добавляем мытую и измельченную зелень свежей мяты.
ШАГ 3
Добавляем к картошке натертый на крупной терке сыр. Все содержимое перемешиваем и пробуем на соль - на этом этапе еще не поздно подрегулировать вкус начинки.
ШАГ 4
Приступаем к сбору пирога. К этому моменту тесто уже должно быть размороженным. Для этого заранее оставьте его при комнатной температуре на 50-60 минут. Как только тесто станет слегка податливым, раскатываем два одинаковых коржа. Застилаем противень пергаментом и смазываем его растительным маслом. Выкладываем первый лист теста, на него выкладываем начинку и накрываем вторым листом, в середине которого делаем отверстие. Края защипываем.
ШАГ 5
Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекаем примерно 30 минут.
ШАГ 6
Пока пирог выпекается, делаем заливку. Подогреваем в небольшой кастрюле сливки и добавляем по вкусу белое вино. Вынимаем пирог из духовки и осторожно вливаем сливки с вином в отверстие верхнего слоя. После этого ставим пирог в духовку ещё на 10 минут.
ШАГ 7
Наше блюдо готово!