Свинина со стручковой фасолью и луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать свинина со стручковой фасолью? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо берите от нежирной части туши, у меня использован медальон. Приправы в блюдо можете добавлять любые на ваш вкус.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите, нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте на среднем огне до прозрачности. При желании можете изменить способ нарезки.Как выбрать сковороду и масло читайте в статьях на эти темы. ссылки на них есть в конце этого рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Свинину вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами. У свинины удалите все жирные прослойки. Нарежьте мясо тонкими полосками или брусочками и добавьте в сковороду к луку. Обжаривайте минут 15-20 на среднем огне, периодически помешивая, я накрывала крышкой.

4. ШАГ 4

   

   Пока в это время займитесь фасолью, она может быть как свежая, так и замороженная, второй вариант даже предпочтительнее: фасоль уже нарезана на практически одинаковые кусочки, очищена, остается ее только слегка отварить, даже не обязательно для этого ее размораживать. Бросьте замороженную фасоль в кипяток, варите 8 мин, а потом сразу под струю холодной воды - так она не потеряет свой яркий зеленый цвет. Фасоль может быть и желтой, выбор всегда за вами.

5. ШАГ 5

   

   Когда мясо будет практически готово, влейте соевый соус, поперчите. Потушите свинину в соусе минут 5. Готовое мясо засыпьте семенами кунжута, хорошо перемешайте, чтобы семечки проникли везде.

6. ШАГ 6

   

   Откинутую на дуршлаг и подсохшую фасоль добавьте в сковороду.

7. ШАГ 7

   

   Хорошо перемешайте. Свинина со стручковой фасолью готова. Можно раскладывать ее по тарелкам и подавать к столу. Это вполне самодостаточное блюдо которое может обойтись и без гарнира.

Комментарии к рецепту

СветаЛиса

21.10.2023

4.8

Нашла видео к похожему рецепту - свинина со стручковой фасолью.

Елено4ка

21.10.2023

4.7

Приготовила свинину со стручковой фасолью. Фасоль была замороженная, свинина - постная. Готовила, не отступая от рецепта.Получилось очень вкусно, сытно, аппетитно! Отсутствие чеснока ничуть не портит блюдо, и в некоторых случаях это даже имеет свои плюсы)) Спасибо за рецепт, naniki!