Свинина с шампиньонами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать свинину с шампиньонами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей. Сметана может быть любой жирности. Но её можно заменить на майонез. Сыр выбирайте на свой вкус.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений и обсушите. Затем нарежьте грибы ломтиками. Мелко резать не надо.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите и нарежьте. Обжарьте грибы вместе с луком 5-7 минут. За время жарки грибы уменьшатся в размере. Из них появится много сока. Он постепенно испарится. Грибы немного подсолите.

4. ШАГ 4

   

   Мясо нарежьте на порционные кусочки. Накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком.

5. ШАГ 5

   

   Затем мясо посолите и посыпьте специями на свой вкус. В качестве специй я беру немного молотого перца.

6. ШАГ 6

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Дно формы смажьте растительным маслом и выложите отбитое мясо. Сверху разложите нарезанные ломтики помидоров.

7. ШАГ 7

   

   Следом выложите слой обжаренных грибов. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, выпекайте около 30-40 минут. Время и температура приготовления могут быть другими. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

8. ШАГ 8

   

   В это время натрите на терке сыр.

9. ШАГ 9

   

   За 5 минут до окончания запекания извлеките форму, смажьте мясо сметаной и посыпьте сыром. Свинина с шампиньонами, помидорами и сыром готова! Извлеките форму из духовки, переложите мясо на тарелку и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

01.10.2023

5

Когда в холодильнике лежит хороший кусок мяса, хочется приготовить из него что-нибудь особенное. Посмотрев рецепты на сайте, выбрала очень красивое и вкусное блюдо - свинину с шампиньонами в духовке.Кусок свинины разрезала на стейки, они у меня получились около 1,5 см толщиной. Кулинарного молотка под рукой не оказалось, поэтому воспользовалась ножом, отбивала стейки его обратной стороной. Затем посолила их и выложила на противень. Сверху положила нарезанные  помидоры, на них обжаренные с луком шампиньоны. Запекала мясо в духовке 30 минут. Затем на каждый стейк положила по две-три чайные ложки сметаны и натертый сыр. Вернула мясо в духовку и подержала его там еще 10 минут.Вышло великолепно! Мясо получилось  настолько сочное и мягкое! Вместе с помидорами и грибами - очень вкусно! Можно было вместо сметаны добавить майонез. Зная его свойство делать мясо сочнее и вкуснее, хотела сначала взять для готовки его. Но, всё-таки решила следовать рецепту и была приятно удивлена. Мне кажется, что именно благодаря  сметане мясо стало такое вкусное. И мне, и мужу очень понравилось!Огромное спасибо за рецепт!

Таша

01.10.2023

5

Мы всей семьей оценили нежное и сочное мяско в сочетании с грибочками и помидорами. Я считаю, что такие рецепты как свинина запеченная в духовке с помидорами и сыром - во-первых полезнее, чем например после обжаривания, во-вторых их проще готовить, а в-третьих получается всегда очень вкусно! Рецепт забрала в копилочку, Большое спасибо!

KiraMir

01.10.2023

4.8

Очень мне понравилась свинина с шампиньонами запеченная в духовке. Это получается блюдо два в одном – мясо и гарнир. Правильно подобрав ингредиенты, можно каждый раз придавать этому ему все новые акценты. Свинина с шампиньонами в духовке понравится и домашним, и даже на праздничный стол гостям я такое блюдо могу подать. В следующий раз дополню это мясо запеченное картофельным пюре. Уверенна, что прекрасное вкусовое сочетание получится. Спасибо за рецепт!