Свинина грибы помидоры сыр в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать свинину грибы помидоры сыр в духовке? Приготовьте следующие продукты: свиные медальоны, грибы (в данном случае это замороженные отварные опята), свежий помидор, твердый сыр, соль, черный молотый перец по вкусу, подсолнечное масло.

2. ШАГ 2

   

   На подсолнечном масле обжарьте замороженные грибы, нарезанные небольшими ломтиками, подсолите по вкусу. Жарьте до тех пор, пока из грибов не испарится вся жидкость. Грибы могут быть любые - свежие или замороженные, лесные или древесные, шампиньоны тоже отлично подходят.

3. ШАГ 3

   

   Свинину нарежьте ломтями, толщиной 0,8-1 см. Прикройте мясо пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком.

4. ШАГ 4

   

   Отбитую свинину посолите и поперчите.

5. ШАГ 5

   

   Форму для запекания выстелите фольгой, сбрызните ее маслом и выложите подготовленные свиные медальоны.

6. ШАГ 6

   

   На поверхность каждого отбитого куска мяса выложите по паре ложек обжаренных грибов.

7. ШАГ 7

   

   Помидор нарежьте тонкими кружками, выложите на каждую отбивную с грибами кружочки помидора - сколько вместится в зависимости от размера.

8. ШАГ 8

   

   Нанесите на помидоры майонезную сетку - с майонезом сыр не превращается в в твердую корку, а остается довольно мягким и эластичным, хорошо режется ножом.

9. ШАГ 9

   

   Натрите на мелкой терке любой твердый сыр. Покройте поверхность отбивных тертым сыром.

10. ШАГ 10

    

    Запекайте в нагретой до 180-200 градусов духовке минут 20, потом убавьте жар до 150 градусов и запекайте еще минут 15.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте отбивные сразу, вынув из духовки, горячими, с гарниром или без него, блюдо можно разогревать в микроволновой печи.

Комментарии к рецепту

Галина

22.12.2023

4.6

Такое блюдо называется свинина по французски с грибами, помидорами и сыром. Вкусно.

tatyanochka2022

22.12.2023

4.9

Купила в магазине карбонад. Из него получаются прекрасные отбивные, которые я решила приготовить по рецепту свинина, грибы, помидоры, сыр в духовке. Кусочек мяса разрезала вдоль на две части, отбила их молотком с двух сторон, посолила и переложила в форму. Сверху добавила обжаренные грибы, у меня были лесные замороженные. На них положила кружочки помидора. Нанесла майонезную сеточку и посыпала тертым сыром.Запекала отбивные в духовке 35 минут при температуре 220°. Они получились потрясающие! Сочные и очень вкусные! Лесные грибы подарили мясу свой аромат, а помидоры приятную кислинку. Сырная корочка вышла очень аппетитная!Спасибо большое за рецепт!

АннаWi

22.12.2023

4.6

Вкусно, быстро, просто!!! Пальчики оближешь! Свинина грибы помидоры сыр в духовке сочная, сытная. Приготовила на праздник, все гости наелись от души. Большое спасибо за рецепт!