Гуляш печеночный свиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Начинаем с того, что моем печень, нарезаем её средними кусочками (не крупно).

3. ШАГ 3

   

   Затем мелко нарезаем лук

4. ШАГ 4

   

   и обжариваем в масле на сковороде в течение нескольких минут.

5. ШАГ 5

   

   Пока готовится лук, обваливаем печень в муке

6. ШАГ 6

   

   и помещаем в сковороду с луком,

7. ШАГ 7

   

   жарим в течение 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   По прошествии этого времени печень достаём, всыпаем в сковороду столовую ложку муки, заливаем сметану и сок томатный, помещаем соль и мелко порубленный чеснок, перчим по вкусу, заливаем сухим белым вином и ставим на средний огонь.

9. ШАГ 9

   

   Доводим всю эту массу до кипения, не забываем периодически помешивать.

10. ШАГ 10

    

    Тушим гуляш из свиной, куриной, говяжьей, короче любой печени до полной его готовности.

11. ШАГ 11

    

    Когда гуляш из печени будет готов, выключаем огонь, раскладываем наше мясное блюдо по тарелкам с таким гарниром, каким вы сами хотите. Приятного вам аппетита!

Комментарии к рецепту

ReveRita

15.12.2023

4.7

Отличный вариант приготовления печени, особенно понравилось с рисовым гарниром,спасибо вам за рецепт, смотрите видео

oksanka20

15.12.2023

4.8

Недавно пробовала такое блюдо, нов место белого вина дала красного, получилось еще вкуснее и интересней цвет. А так рецепт просто бомба, хотя печень не особо люблю.

Ирина

15.12.2023

4.7

Огромное спасибо за рецепт! Мою семью гуляш привел в восторг!

Валерия

15.12.2023

4.6

Ирина, я рада что вам понравилось!

Леденцовская

15.12.2023

4.8

А указанное в составе молоко зачем?И молоко,сметана не свернутся от томат пасты?Хочу попробовать сделать говяжью,но вино наверно возьму красное.

Валерия

15.12.2023

5

Молоко там не нужно, только сметана, и она не свернется.