Свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой? Подготовьте все необходимые продукты. Овощи можно использовать любые на ваш вкус. Я взяла стандартный набор, который имеется практически в каждом доме. Помидоры подойдут любые, как черри, так и обычные. А при желании их можно вовсе исключить.

2. ШАГ 2

   

   Сердце ополосните и обсушите. Уберите сосуды, плёночки и жировые прослойки, если такие имеются. Нарежьте сердце на небольшие кусочки одинакового размера.

3. ШАГ 3

   

   Картофель, морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Все овощи ополосните и обсушите бумажными салфетками.

4. ШАГ 4

   

   Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более привычно.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте кусочки мяса обжариваться. На сильном огне, помешивая, доведите сердце до зарумянивания. На это потребуется около 10 минут. Выньте кусочки в отдельную тарелку.

6. ШАГ 6

   

   В эту же сковороду отправьте лук, перец и морковку, нарезанные предварительно на мелкие кубики. При необходимости добавьте ещё немного растительного масла.

7. ШАГ 7

   

   Обжарьте овощи некоторое время.

8. ШАГ 8

   

   Подготовьте горшочки. Вымойте и обсушите их с помощью кухонного полотенца.

9. ШАГ 9

   

   В горшочки выложите первым слоем картофель.

10. ШАГ 10

    

    Далее отправьте обжаренное сердце и присыпьте сверху измельчённым чесноком.

11. ШАГ 11

    

    Следующим слоем сделайте овощи.

12. ШАГ 12

    

    В завершении отправьте в каждый горшочек помидоры, нарезанные не очень крупно.

13. ШАГ 13

    

    В глубокую небольшую чашу налейте тёплую воду. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи. Перемешайте, чтобы соль растворилась. Из специй я использовала немного кориандра, смесь молотых перцев и щепотку сухого чеснока. Сколько взять воды? У меня были горшочки объёмом 0,5л. На каждый горшочек я использовала 150 мл. воды.

14. ШАГ 14

    

    Разлейте воду по горшочкам, не доходя до краёв около 2х сантиметров. Накройте крышками и отправьте в духовку. Запекайте до готовности. Сколько и при какой температуре готовить блюдо? Ориентируйтесь на возможности своей духовки. Я запекала на режиме "верх-низ" при температуре 220 градусов около одного часа.

15. ШАГ 15

    

    Готово! Подавайте в горячем виде, посыпав свежей зеленью