Отбивные с картошкой из свинины в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать отбивные из свинины с картошкой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве мяса можно взять любую часть свинины без костей, но хорошим вариантом будет использовать свиную корейку.

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте свинину на порционные кусочки и отбейте с двух сторон кухонным молоточком. Если на мясе есть немного сала - отрезать его не надо. Оно придаст готовому блюду сочности.

3. ШАГ 3

   

   Отбитое мясо слегка обжарьте на горячей сковороде с двух сторон. Долго жарить не надо. Просто необходимо чтобы поверхность мяса слегка запечаталась при высокой температуре. Обжаренное мясо выложите в подготовленную форму для запекания

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Поверхность отбитого мяса немного посыпьте солью, специями и смажьте майонезом. Сверху выложите нарезанный лук.

5. ШАГ 5

   

   Очищенный картофель нарежьте очень тонкими слайсами и выложите на мясо.

6. ШАГ 6

   

   Сверху разложите нарезанные помидоры.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натрите на терке и посыпьте им отбивные. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

8. ШАГ 8

   

   Готовое блюдо станет немного подрумяненным, сыр полностью расплавится. Из мяса появится немного сока и во время запекания он почти весь испарится.

9. ШАГ 9

   

   Переложите готовые отбивные на тарелку и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Булочка

05.10.2023

4.9

Как вариант, отбивные можно запечь под сыром с майонезом.

tatyanochka2022

05.10.2023

4.6

Муж купил в магазине карбонат. Разделав мясо на кусочки, поняла, что они идеально подходят для отбивных. Обжарив отбивные на сковороде до румяной корочки, переложила их на противень, застеленный фольгой. Посолила, сдобрила прованскими травами, майонезом. Сверху положила нарезанный полукольцами лук, тонко нарезанную картошку, кружочки помидор и натертый сыр.Запекала отбивные с картошкой из свинины в духовке 40 минут при температуре 220° (моя духовка хорошо готовит только при такой температуре). Вышли они очень вкусными, хорошо прожаренными, сочными, с изумительной сырной корочкой.Большое спасибо за рецепт!

ЛиоВита

05.10.2023

4.6

Вкусные отбивные для праздничного стола и обычного ужина!Отбивные с картошкой из свинины в духовке по этому рецепту делаю часто. Это простое в приготовлении блюдо получается всегда не только вкусным, но и праздничным. Поэтому такие отбивные готовила сегодня для романтического ужина на двоих. Муж оценил, спасибо!