Минтай в томатном соусе с овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить всё необходимое. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, лук почистить и порезать мелко, яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке.

2. ШАГ 2

   

   Для этого рецепта подойдёт любая морская рыба с белым мясом, например, пикша, хек, треска или минтай. Главное, чтобы была рыба, в которой нет мелких костей. Рыбу следует разморозить при комнатной температуре. Все тонкости разморозки вы узнаете из статьи в конце этого рецепта. Затем промыть, почистить, удалить плавники и хвост.

3. ШАГ 3

   

   Обсушить и нарезать тушки порционными кусками. Посолить, поперчить по вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Обвалять рыбу со всех сторон в муке

5. ШАГ 5

   

   и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета.С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи на эти темы. Ссылки вы найдете в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Переложить в отдельную посуду.

7. ШАГ 7

   

   В сотейнике с высокими бортами и толстым дном разогреть растительное масло, обжарить морковь и лук.

8. ШАГ 8

   

   Затем добавить томатный соус, тёртые яблоки и соль (сахар при необходимости выровнять вкус). Хорошенько перемешать, немного прогреть соус.

9. ШАГ 9

   

   Выложить рыбу и тушить 20 минут.

10. ШАГ 10

    

    Подавать блюдо можно горячим или холодным, с гарниром или без, по желанию можно посыпать свежей рубленой зеленью. Рыба в томатном соусе готова!

Комментарии к рецепту

Людмила

19.09.2023

5

Всем привет! Это действительно очень простой и быстрый рецептик приготовления минтая в томатной пасте с овощами, яблоки не добавляла. Рыбка получилась сочная и вкусная! Всем понравилась. Спасибо за рецепт.