Минтай в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь минтай в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Я взяла готовое прессованное рыбное филе. Но вы можете использовать обычное филе или целые куски рыбы.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте луковицу и нож перед нарезкой холодной водой. Если разделочную доску натереть кусочком лимона, она не впитает неприятный луковый запах.

3. ШАГ 3

   

   Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке и был вкусным.

4. ШАГ 4

   

   Рыбное филе посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Если хотите, используйте любимые специи для рыбы. В этом случае перед применением обязательно прочитайте состав на упаковке. Если в смеси уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить рыбку, иначе рискуете пересолить.

5. ШАГ 5

   

   В отдельной небольшой емкости соедините сметану с майонезом и горчицей. Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом без добавок.

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте соус до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Слегка смажьте жаропрочную форму рафинированным растительным маслом с высокой температурой дымления. Выложите луковые полукольца.

8. ШАГ 8

   

   Каждый кусочек рыбы смажьте с одной стороны получившимся сметанным соусом.

9. ШАГ 9

   

   Выложите филе сметанной стороной вниз на луковую подушку.

10. ШАГ 10

    

    Сверху залейте рыбку остатками сметанной смеси. Поставьте форму в заранее (за 10-20 минут до начала готовки) разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 15 минут.

11. ШАГ 11

    

    Достаньте форму из духового шкафа и посыпьте рыбу сверху тертым сыром. Верните запекаться еще на 15 минут, до золотистой корочки.

Комментарии к рецепту

olgaS

23.10.2023

4.9

Сочная и вкусная рыбка получается. Минтай еще можно запечь вот так с овощами.

Анечка

23.10.2023

4.9

Приготовила сегодня на обед минтай в сметане в духовке по этому замечательному рецепту. Очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Такой вкусный сметанный соус! Большое спасибо за рецепт!