Рыба минтай в панировочных сухарях на сковороде жареная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить минтай в панировочных сухарях? Подготовьте для этого все необходимое. Для жарки можно использовать целую тушку рыбы, разрезав её на кусочки или же взять уже готовое рыбное филе. Мне больше нравится вариант филе без костей. Это главное преимущество.

2. ШАГ 2

   

   В небольшой мисочке соедините яйца с солью и специями. В качестве специи идеальным вариантом будет готовый набор специи для рыбы. Там все ингредиенты грамотно подобраны, чтобы подчеркнуть вкус и аромат любой рыбы.

3. ШАГ 3

   

   Если минтай замороженный, то его необходимо заранее достать из морозильной камеры и дать ему оттаять при комнатной температуре. С рыбы промокните лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте минтай на порционные кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Каждый кусочек рыбы обмокните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Следите, чтобы сухари полностью покрыли рыбу со всех сторон. Благодаря такой тщательной панировке рыбка сохранит все соки будет сочной.

5. ШАГ 5

   

   Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния, налейте на неё растительное масло и выложите рыбу. Сильно плотно не выкладывайте. Пусть каждый кусочек жарится свободно.

6. ШАГ 6

   

   Обжаривайте рыбу на небольшом огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. ШАГ 7

   

   Готовую рыбку выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с неё лишнее масло.

8. ШАГ 8

   

   Минтай в панировочных сухарях готов!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

14.10.2023

4.9

Я жарю минтай в кляре, тоже хороший способ.

tatyanochka2022

14.10.2023

4.9

Давно хотела приготовить блюдо из рыбы. В холодильнике на этот случай было замороженное филе.  Поэтому  приготовила сегодня рыбу минтай в панировочных сухарях жареную. Заранее разморозила рыбку, разрезала ее на кусочки, немного посолила. Взбила два небольших яйца, добавила соль и приправу для рыбы, перемешала. В плоскую тарелку насыпала панировочные сухари, также добавила немного соли. Сухари готовлю сама, подсушиваю в духовке кусочки обыкновенного батона, затем  перемалываю сухари в блендере.Кусочки рыбы обмакивала в яичную смесь, обваливала в сухарях и выкладывала в разогретое масло. Обжаривала кусочки по 3 минуты с каждой стороны.Рыбка получилась просто изумительная! Сочная, нежная, с хрустящей корочкой, тающая во рту!  Очень вкусно! Минтай - рыба не жирная, суховатая, но панировка творит чудеса, превращая недорогую рыбку во вкусное блюдо!Советую всем попробовать!Большое спасибо за рецепт!

Зинаида

14.10.2023

4.8

Очень вкусная, с хрустящей корочкой и нежным филе! Рыба минтай в панировочных сухарях на сковороде жареная очень вкусное блюдо, правда, калорийное и не очень полезное, но иногда можно побаловать себя. Я приготовила рыбку по этому рецепту для праздничного стола на горячее. Благодарю за идею!