Полента с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать поленту с сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр выбирайте хорошего качества, от него будет зависеть вкус блюда. Сыр подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Его можно взять больше или меньше на свое усмотрение.Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Сварите кукурузную кашу. В подходящей по размеру кастрюле с толстым дном вскипятите воду. Добавьте соль. Всыпьте в воду кукурузную крупу, перемешайте. Варите кашу на медленном огне при частом помешивании, так как кукурузная каша по мере загустения будет ощутимо приставать ко дну в процессе варки. Периодически можно добавлять понемногу кипятка, чтобы крупа лучше разварилась. Время варки будет зависеть от помола крупы. Чем мельче, тем быстрее сварится каша.

3. ШАГ 3

   

   Часть сыра натрите на мелкой терке, остальной нарежьте небольшими кусочками. Я взяла 2 вида твердого сыра с разными вкусами.

4. ШАГ 4

   

   Каша получается достаточно густой. В горячую поленту добавьте сливочное масло, перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте часть тертого сыра. Все хорошо перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите кукурузную кашу, разровняйте. У меня форма диаметром 23 см.

7. ШАГ 7

   

   Поместите кусочки нарезанного сыра в кашу.

8. ШАГ 8

   

   Сверху посыпьте поленту оставшимся тертым сыром.

9. ШАГ 9

   

   Запекайте поленту в заранее разогретой до 180 С духовке до расплавления сыра примерно 10-15 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.

10. ШАГ 10

    

    Поленту с сыром подавайте в теплом виде с любым соусом или в качестве гарнира.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

07.11.2023

4.8

Кукурузную кашу на завтрак на молоке я варила не раз, но ни разу не запекала. Когда увидела на сайте рецепт поленты с сыром, то очень захотелось попробовать.Делается полента с сыром очень просто. Кукурузная крупа у меня была мелкого помола. Сыра взяла немного меньше – 110 граммов. Поленту я выпекала в прямоугольной форме размером 26х17 см около 12 минут.Никогда бы не подумала, что кукурузная крупа так хорошо сочетается с сыром. Ещё не запеченную я попробовала сваренную кукурузную кашу с тертым сыром, и мне уже понравилось. Полента получилась очень вкусная и сытная. А ещё она такого яркого желтого цвета, что само собой уже поднимает настроение.Юлия, спасибо большое за рецепт!