Пицца с грибами помидорами и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу с грибами, помидорами и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве грибов можно использовать лесные грибы (их заранее отварить) или шампиньоны.

2. ШАГ 2

   

   Соедините теплую воду, соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи начали растворяться.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте оливковое масло. Муку просейте через сито и постепенно подсыпая в чашу, замесите тесто.

4. ШАГ 4

   

   Тесто должно стать мягкое, пластичное и не липнущее к рукам, поэтому в количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.

5. ШАГ 5

   

   В это время для соуса соедините томатную пасту, растительное масло и воду. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, щепотку сахара и сушеные травы. Идеальным вариантом станет орегано или базилик.

6. ШАГ 6

   

   Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Помидоры нарежьте кружочками.

7. ШАГ 7

   

   Подошедшее тесто разделите на 2-3 пиццы. Раскатайте тесто тоненько на пергаменте и смажьте томатным соусом. Поставьте тесто в духовку, разогретую до 220 градусов, на 5 минут. За это время тесто немного пропечется, а соус подсохнет. Благодаря этому пицца с начинкой не будет влажной, а тесто будет слегка хрустящим.

8. ШАГ 8

   

   На горячий корж потрите сыр, выложите грибы и помидоры.

9. ШАГ 9

   

   Сверху потрите еще немного сыра. Посыпьте сушеным базиликом. Поставьте пиццу в духовку еще на 8-10 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

10. ШАГ 10

    

    Готовую пиццу извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Украсьте пиццу свежими листиками базилика.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.07.2023

4.7

Люблю пиццу с грибами и помидорами! Точно знаю, что дети такую есть не будут из-за грибов. А муж вечером мучное старается не есть. Поэтому без зазрения совести приготовила ее специально для себя любимой)) Тесто по этому рецепту получается очень мягкое и податливое, с ним приятно работать. Я взяла треть продуктов на одну пиццу. Тесто очень хорошо подошло, пузырилось. После подъема я его еще раз вымесила и раскатала на пергаменте. По рецепту нужно слегка запечь корж, я подумала, что сырые шампиньоны не пропекутся и заранее немного поджарила их на сковороде. Соус очень вкусный и ароматный! Мне нравится такое сочетание, тем более чеснок я раньше не добавляла в соус для пиццы. Вообще сочетание грибов, помидоров и чеснока очень удачное. Да еще и сыр есть) Мне такая пицца по душе. Спасибо за рецепт, отличный вариант!