Пицца на сковороде за 5 минут

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу на сковороде за 5 минут? Подготовьте продукты. Кефир подойдет любой жирности. Его и муку измеряйте стаканом объемом 250 мл. Данный рецепт рассчитан для сковороды диаметром 28см. Тогда пицца получается с тонким тестом. Если вы любите более толстую основу, или увеличьте количество продуктов, или возьмите сковороду поменьше.

2. ШАГ 2

   

   Помидор помойте и нарежьте на тонкие колечки. Вы можете взять несколько помидорок черри. Их разрежьте пополам.

3. ШАГ 3

   

   Колбасу можете положить совершенно любую — вареную, копченую, ветчину, сосиски, сардельки. Нарежьте ее на тонкие ломтики. У меня сервелат и сосиска.

4. ШАГ 4

   

   Маслины также нарежьте колечками. В качестве наполнения для пиццы еще можно взять грибы, вареную или копченую курицу, мясо, соленые огурцы и любую зелень. Я обычно зелень кладу уже на готовую пиццу, но это дело вкуса.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Можно использовать сыр разных сортов, получится еще вкуснее.

6. ШАГ 6

   

   Приготовьте тесто. Как сделать тесто? В миску налейте кефир, добавьте соль, сахар, вбейте яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Взболтайте продукты вилкой.

7. ШАГ 7

   

   В другую посуду просейте муку и смешайте ее с содой. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

8. ШАГ 8

   

   Влейте в муку кефирную смесь, размешивая ее при этом вилкой. Должно получиться однородное тесто по густоте как на оладьи.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите сковороду подходящего размера. У меня с антипригарным покрытием. Разогрейте ее на небольшом огне. Смажьте дно небольшим количеством растительного масла. Налейте на сковороду тесто, разровняйте его при помощи лопатки. Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным. Готовьте лепешку несколько минут, она должна немного подрумяниться снизу.

10. ШАГ 10

    

    Когда это произойдет, переверните лепешку на другую сторону. В некоторых рецептах этого не делают, и тесто не всегда пропекается внутри. Я на всякий случай перевернула. Смажьте лепешку томатным соусом. Далее также поступайте по своему вкусу — или сначала посыпьте пиццу сыром, а на него уже выложите начинку, или сначала положите наполнение и уже его закройте сыром. Я выбрала первый вариант.

11. ШАГ 11

    

    Уложите на основу подготовленные продукты. Я сверху посыпала их остатками сыра. Накройте сковороду крышкой и подержите пиццу на маленьком огне пару минут до полного его расплавления.

12. ШАГ 12

    

    Как только это произойдет, снимите сковороду с огня и переложите пиццу на тарелку. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

22.09.2023

4.7

Пиццу на сковороде приготовила из интереса. Подруга сказала, что готовила недавно такую, но у нее ничего не получилось. Решила проверить рецепт, а заодно перекусить) Отмечу, что очень правильное решение перевернуть поджаренную лепешку, а потом уже выкладывать начинку. Я тоже перевернула, получился вот такой блинчик. Он горячий и сыр на нем быстрее плавится. Кстати, тесто замешивается просто моментально, это порадовало. После этого огонь убавила и выложила начинку. Соус у меня состоит из домашнего кетчупа и капельки майонеза. Сыр взяла плавленный в пластинках. Затем вареная колбаса и помидоры. Маслины не использовала, я их просто не люблю) Готовила пиццу под крышкой, готовность определяла по сыру и состоянию колбасы, ну и на нижнюю сторону основы поглядывала. Пицца легко снялась со сковороды на тарелку. После этого украсила колечками фиолетового лука и петрушкой. Сделаю вывод: корж на классический конечно не похож, напоминает несладкий блинчик. Но ведь это и не классическая пицца) Вкус отменный! Мне очень понравилась пицца, сын-студент тоже оценил) Мне кажется, если корж не переворачивать, то тесто с начинкой не успеют пропечься. Поэтому в этом рецепте все правильно. Рецепт проверила и всем рекомендую!

Алена

22.09.2023

4.7

Как хорошо, что на сайте я нашла этот рецепт, просто палочка-выручалочка для полноценного сытного завтрака. Готовила уже несколько раз. Тут главное основа, а уж начинку можно брать разнообразную. Конкретно в сегодняшнюю пиццу я добавила маринованный лук. Но мне нравится именно в варианте автора рецепта. Всё просто и быстро. Иногда я заготавливаю всё с вечера, а на утро за считанные минуты готовится завтрак. Тесто получается тоненькое, там муки всего полстакана, начинка сытная, сочная, пикантная. Кстати, лепешку я отдельно не пропекала и не переворачивала, осторожно силиконовой кисточкой нанесла кетчуп, начинку аккуратно распределила по сырому тесту. Все прекрасно пропеклось и время сэкономила.Отличный рецепт, особенно когда отсутствует духовка, а пиццы хочется.

Ира

22.09.2023

5

Отличная идея пиццы на сковороде, бывает, что не охота с духовкой возиться, жарко или просто нет времени и желания, вот сковородка и выручит! Спасибо большое за рецепт!

yakush

22.09.2023

4.8

у меня в принципе рецепт такой же, но я еще добавляю в начинку маслины и заливаю все хорошенько майонезом и кетчупом

Александра

22.09.2023

4.7

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно и делать быстро. Поэксперементировала с начинкой, делала с жёлтыми помидорами и сыром Чеддер. Переворачивать лепёшку надо, тогда все хорошо пропекается.