Пицца на сковороде без сметаны и кефира за 10 минут

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу на сковороде без сметаны и кефира за 10 минут? Легко! Начните приготовление пиццы с замешивания заливного теста.Яйца берите крупные, отборные. Майонез жирностью 67%, при этом желательно не очень текучий, чем плотнее, тем лучше. Муку высшего или первого сорта.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините яйца и майонез и перемешайте венчиком до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте просеянную муку, посолите по вкусу и снова перемешайте. Учтите, муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

4. ШАГ 4

   

   Должно получиться вязкое текучее однородное тесто без комочков.

5. ШАГ 5

   

   Теперь приготовьте начинку. Помимо указанных ингредиентов для начинки можете использовать и другие наполнители по вкусу: колбасу, ветчину, грибы, оливки, маслины и т. д.У меня пицца полностью овощная.Кетчуп можете заменить на готовый томатный соус или приготовить другой по вкусу. Под рецептом есть ссылка на каталог соусов для пиццы.

6. ШАГ 6

   

   Помидоры нарежьте дольками или кружочками. Я для цвета использовала разноцветные помидоры.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

7. ШАГ 7

   

   Болгарский перец нарежьте соломкой или кружочками. У меня перец двух цветов, чтобы пицца получилась красивее.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке.Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

9. ШАГ 9

   

   Бока и дно сковороды смажьте растительным маслом. Вылейте на дно тесто и разровняйте.Очень важно выбрать правильную сковороду, чтобы тесто к ней не прилипло - с толстым дном и стенками и тефлоновым покрытием. Диаметр дна у моей сковороды 20 см, но можно брать и чуть больше.

10. ШАГ 10

    

    Поверх теста аккуратно распределите томатный кетчуп, не доходя до краев 1 см. Так как тесто достаточно жидкое, я размазывала соус с помощью силиконовой кисточки.

11. ШАГ 11

    

    Сверху посыпьте тесто тертым сыром. При желании можете оставить немного сыра для оформления верха пиццы.

12. ШАГ 12

    

    По всей поверхности теста распределите подготовленную начинку.

13. ШАГ 13

    

    Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте пиццу около 15-20 минут. Через 10-15 минут тесто проверьте на готовность. и если необходимо, подержать на огне еще немного. Низ пиццы не должен при этом подгореть и легко отставать от сковороды.

14. ШАГ 14

    

    Готовую пиццу переложите на блюдо, нарежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

08.08.2023

4.5

Приготовила пиццу на сковороде без сметаны и кефира за 10 минут. Это и мне удобно и дети в восторге). Что касается теста: у меня оно получилось густым. Можно было немного разбавить майонезом или сметаной, но я оставила как есть. Просто распределила его влажной ложкой по дну сковороды. Для соуса слегка разбавила томатный кетчуп майонезом. Много соуса использовать не советую, тесто может не пропечься от влаги. Начинка у меня состоит из помидоров, красного болгарского перца и сосиски с сыром (от себя добавила). Готовила под крышкой на малом огне. В конце приготовления добавила сыра сверху. Получилась замечательная пицца! Основа пропеклась, снизу зарумянилась. Внутри тесто пористое, слоистое, очень вкусное! Ну, а с такой сочной начинкой вообще объедение! Спасибо за рецепт!

Helga

08.08.2023

4.6

Делала пиццу на сковороде по другому рецепту, но тесто получается слишком тонким и сухим. А вот по Вашему получается мягким, пышным и вкусным. Беру в избранное, спасибо

alexa

08.08.2023

4.6

Вкусная пицца, которую можно приготовить очень быстро! Этот рецепт Пицца на сковороде без сметаны и кефира за 10 минут - просто находка для всех кулинаров. Буквально за считанные минуты я приготовила очень вкусную ароматную пиццу. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже школьник. В начинку добавила сосиски, получился сытный завтрак, спасибо!

Ира

08.08.2023

4.8

Отличная быстрая пицца на сковороде! Беру на заметку! Спасибо за рецепт!<br />