Пирожки с картошкой капустой и сосиской

Полезно и экономично, покорит всех гурманов! Замечательный рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с питательной начинкой, которые обязательно понравятся всем без исключения и приятно удивят своим неповторимым вкусом!
45
13066
Эйвери АндерсонЭйвери Андерсон
Автор рецепта
Пирожки с картошкой капустой и сосиской
Калории
437Ккал
Белки
15грамм
Жиры
19грамм
Углеводы
47грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч 10 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как испечь пирожки с картошкой капустой и сосиской? Подготавливаем необходимые продукты и начинку для выпечки изумительно вкусных пирожков.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Для приготовления дрожжевой основы выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и сто пятьдесят миллилитров теплого молока.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Высыпаем в кружку две чайные ложки сухих дрожжей.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавляем в миску две столовых ложки сахара, перемешиваем венчиком все ингредиенты и отставляем на пятнадцать минут для активации дрожжей.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Разбиваем в большую миску одно куриное яйцо.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Выливаем в миску пятьдесят миллилитров растительного масла.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Добавляем в миску с яйцом и растительным маслом одну чайную ложку соли.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Разбивая белковые нити хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Добавляем активированные дрожжи в миску с яичной смесью и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Просеиваем частями в миску с жидкой основой шестьсот граммов муки.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Хорошо перемешиваем венчиком муку с жидкой основой, после чего собираем тесто в комок руками.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Просеиваем на стол немного муки и выкладываем тесто.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Тщательно разминаем и вымешиваем тесто руками не менее семи минут.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Убираем тесто на один час в миску и прикрываем его салфеткой.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Заранее приготавливаем необходимую начинку, которая состоит из тушеной с овощами капусты, картофельного пюре и детских молочных сосисок.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    По прошествии времени выкладываем хорошо поднявшееся тесто на стол.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Тесто хорошо обминаем, чтобы удалить из него излишек углекислого газа и обогатить кислородом.

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Разминаем и формируем тесто в виде колбасы, затем делим на приблизительно равные по размеру кусочки.

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Из кусочков теста собираем двенадцать колобков и выкладываем их на стол.

  21. ШАГ 21

    ШАГ 21

    Взбиваем в чашке одно куриное яйцо и добавляем его в тарелку с тушеной капустой, чтобы начинка хорошо держалась в пирожках.

  22. ШАГ 22

    ШАГ 22

    Хорошо перемешиваем тушеную капусту со взбитым куриным яйцом.

  23. ШАГ 23

    ШАГ 23

    Разминаем каждый колобок до лепешки толщиной в половину сантиметра толщиной.

  24. ШАГ 24

    ШАГ 24

    На каждую лепешку выкладываем необходимое количество картофельного пюре.

  25. ШАГ 25

    ШАГ 25

    Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество капусты.

  26. ШАГ 26

    ШАГ 26

    Добавляем на каждую лепешку по одной детской молочной сосиске.

  27. ШАГ 27

    ШАГ 27

    Хорошо сцепляем концы каждой лепешки между собой и формируем пирожки.

  28. ШАГ 28

    ШАГ 28

    Выкладываем сформированные пирожки на противень и оставляем на двадцать пять минут расстаиваться.

  29. ШАГ 29

    ШАГ 29

    По прошествии времени смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и ставим противень на двадцать пять минут в разогретую до ста семидесяти градусов духовку.

  30. ШАГ 30

    ШАГ 30

    Через двадцать пять минут достаем противень из духовки, даем приготовленным пирожкам немного остыть и выкладываем их на тарелку.

  31. ШАГ 31

    ШАГ 31

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Армине
12.08.2023
4.6
Очень вкусные пирожки подучились, рецепт великолепный, очень пышные и мягкие

Похожие рецепты