Пирожки с капустой и яйцом из дрожжевого теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Половину молока(1 стакан) смешайте с дрожжами и сахаром и поставьте на 10 минут в тёплое место.

2. ШАГ 2

   

   Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю, добавьте яйцо, 2 ст.л. растопленного масла и стакан муки, сюда же добавьте и молоко, смешанное с дрожжами.

3. ШАГ 3

   

   Постепенно добавляйте муку.

4. ШАГ 4

   

   Пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в тёплое место на 1 час.

5. ШАГ 5

   

   Капусту нашинковать и обжарить, пока не обмякнет. Можно на сливочном масле обжарить.

6. ШАГ 6

   

   Затем добавьте варёные яйца, перец и соль по вкусу. Продолжайте тушить до мягкости.

7. ШАГ 7

   

   Сформируйте из теста колбаску и разрежьте её на части, их которых потом скатайте шарики.

8. ШАГ 8

   

   Из каждого шарика сделайте лепёшку.

9. ШАГ 9

   

   В середину положите начинку. Защипайте края.

10. ШАГ 10

    

    На застеленный фольгой противень выложите получившиеся пирожки, дайте расстояться.

11. ШАГ 11

    

    Смажьте желтком. Затем выпекайте в течение 20 минут в разогретой до 200°С духовке.

12. ШАГ 12

    

    Я сверху готовые пирожки смазала сливочным маслом.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!