Пирог с рисом и фаршем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Первым делом приготовим начинку - рис промываем, заливаем водой (1:3 и больше) и варим до готовности

3. ШАГ 3

   

   Пока рис варится, нарезаем мелко лук

4. ШАГ 4

   

   Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета

5. ШАГ 5

   

   К луку добавляем фарш (у меня куриный, но подойдет абсолютно любой) и обжариваем

6. ШАГ 6

   

   Добавляем томатный соус - он придаст цвет фаршу и легкую кислинку

7. ШАГ 7

   

   Обжариваем все вместе 3-4 минуты

8. ШАГ 8

   

   Затем добавляем мелко нарезанный чеснок

9. ШАГ 9

   

   Солим

10. ШАГ 10

    

    Перчим

11. ШАГ 11

    

    Кладем специи по вкусу, хорошо перемешиваем

12. ШАГ 12

    

    К этому времени рис уже должен свариться - его откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой и добавляем к фаршу

13. ШАГ 13

    

    Теперь приготовим тесто - муку смешиваем с разрыхлителем и солью

14. ШАГ 14

    

    Вбиваем яйца

15. ШАГ 15

    

    Добавляем майонез

16. ШАГ 16

    

    Вливаем кефир (простоквашу, натуральный йогурт, нежирную сметану)

17. ШАГ 17

    

    Слегка смешиваем, затем вливаем растительное масло и перемешиваем до однородной массы

18. ШАГ 18

    

    Тесто получается как на оладьи

19. ШАГ 19

    

    В форму для запекания выливаем половину теста

20. ШАГ 20

    

    Кладем начинку

21. ШАГ 21

    

    Заливаем начинку оставшимся тестом и выпекаем при 180 градусах 30-45 минут в зависимости от духовки. Готовность проверяем деревянной зубочисткой

22. ШАГ 22

    

    Приятного аппетита!