Пирог с рисом и яйцом в духовке
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать дрожжевой пирог с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. В качестве зелени к зеленому луку можно добавить что-то ещё, например, укроп или петрушку.
ШАГ 2
Для приготовления теста нагрейте молоко до теплого состояния (35-38 градусов). Молоко должно быть именно теплое, но не горячее, иначе дрожжи в нём погибнут. Подробнее о тонкостях работы с дрожжами читайте в отдельной статье. Ссылка на неё есть в конце рецепта.Налейте в чашу молоко и добавьте к нему дрожжи, соль, сахар.
ШАГ 3
Затем подсыпьте 150 грамм муки и все смешайте. Накройте полотенцем и оставьте постоять на 30 минут, чтобы дрожжи начали свою работу. На поверхности начнут появляться пузырьки.
ШАГ 4
Сливочное масло растопите и остудите. Оно не должно быть горячим. Добавьте к тесту яйца и растопленное масло.
ШАГ 5
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Подробнее о муке разных сортов, а также нюансах работы с ними можно прочитать в статье про муку, ссылка есть в конце рецепта.
ШАГ 6
Тесто получается мягкое, пластичное и почти не липнет к рукам. Когда тесто будет почти готово, смажьте руки и стол растительным маслом. Так тесто не будет брать в себя лишнюю муку. Накройте чашу с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
ШАГ 7
В это время подготовьте начинку. Отварите рис. Опустите его в кипящую воду и варите 12-15 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Яйца варите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и охладите их, залив холодной водой. Остывшие яйца очистите. Зелень лука промойте и обсушите.
ШАГ 8
Яйца мелко нарежьте и смешайте с рисом. Добавьте к ним измельченный зеленый лук. Добавьте майонез и соль. Все смешайте.
ШАГ 9
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть распределите по форме (18-22 см) для выпечки, формируя небольшие бортики. Выложите подготовленную начинку.
ШАГ 10
Меньшую часть теста раскатайте в круг, сделайте небольшие надрезы и накройте пирог. Лишнее тесто по краям срежьте.
ШАГ 11
Из остатков теста можно сделать какое-то украшение по верху пирога. Смажьте поверхность желтком и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 25-30. Ориентируйтесь по своей духовке.
ШАГ 12
Готовый пирог увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките его из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовкеПышный, нарядный, с ароматными яблочками!
- 2 ч 30 мин
- 12 Порции
- 317 Ккал
- 200
- Дрожжевой пирог с вареньемВоздушная, мягкая, сладкая выпечка для домашнего чаепития!
- 2 ч
- 6 Порции
- 704 Ккал
- 224
- Французский сахарный пирог со сливками дрожжевойНежный, воздушный, сливочный, с сахарной корочкой!
- 2 ч
- 8 Порции
- 394 Ккал
- 185
- Картофель дольками запеченный в духовкеЭлементарно, быстро, бюджетно и очень вкусно!
- 1 ч 10 мин
- 4 Порции
- 229 Ккал
- 506
- Цветная капуста в духовке с яйцом и сыромГотовь простое и быстрое блюдо для всех!
- 40 мин
- 5 Порции
- 149 Ккал
- 290
- Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкойКрасивое вкусное и недорогое блюдо на каждый день и в праздник.
- 1 ч 40 мин
- 6 Порции
- 854 Ккал
- 291
- Песочный тертый пирог с вареньем на маргаринеПростой, вкусный, рассыпчатый, на праздник и каждый день!
- 1 ч
- 6 Порции
- 659 Ккал
- 674
- Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышнаяНежная, ароматная, очень вкусная, из простых продуктов.
- 1 ч
- 6 Порции
- 394 Ккал
- 894
- Королевский пирог с творогомБесподобно вкусно, легко и просто, без замешивания теста!
- 1 ч
- 9 Порции
- 411 Ккал
- 362