Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать макароны с грибами и курицей в сливочном соусе? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте белого цвета, без темных пятен и без повреждений. Макароны можно использовать любой формы. В качестве куриного филе мне нравится использовать филе голеней - оно не такое сухое, как, например, филе грудки. Сливки берите любой жирности. Чем выше будет их жирность, тем сливочнее будет вкус.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Куриное мясо промойте и обсушите. Затем нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны промойте в проточной воде, чтобы смыть загрязнения. Затем обсушите их на бумажном полотенце. Помытый шампиньоны нарежьте на кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Для жарки берите удобную, глубокую сковороду. Нагрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложит на горячую сковороду нарезанную курочку и обжарьте, помешивая, 4-5 минут.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте в сковороду к курочке нарезанный лук и шампиньоны. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. Затем сделайте огонь меньше, а сковороду накройте крышкой.

6. ШАГ 6

   

   Готовьте все под крышкой, на небольшом огне, 15 минут. За это время курочка полностью приготовится, а грибы поджарятся и уменьшатся в размере.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в сковороду сливки. В отдельном стакане размешайте муку с холодной водой и перелейте его в сковороду. Добавьте измельченный чеснок, соль и немного специи. Добавьте немного тертого сыра. Все перемешайте и доведите до кипения. При нагревании сливочный соус станет гуще, а сыр расплавится.

8. ШАГ 8

   

   Пока жарится курочка с грибами, параллельно, отварите макароны, согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

9. ШАГ 9

   

   Курочку с грибами в сливочном соусе смешайте с отварными макаронами.

10. ШАГ 10

    

    Готовое блюдо разложите по тарелкам и сверху посыпьте немного тертого сыра.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Лавиния

01.11.2023

4.7

Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе - какой интересный рецепт. Решила приготовить на обед. Получилось очень вкусно, нежно, сливочно. Спасибо за рецепт!

Катрюша

01.11.2023

4.8

Паста получилась очень вкусной, ингредиенты добавляла не в точности по рецепту,но по списку,только без чеснока,его не оказалось дома,из специй добавила только чёрный молотый перец.

Александра Ярышева

01.11.2023

4.8

Офигенный рецепт. Как в ресторане